Научно-практические основы технологии инновационной пищевой продукции из мясного сырья
- Автор:
Алешков, Алексей Викторович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
398
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии механического оглушения кроликов | Шаптала, Григорий Маркиянович | 1984 |
| Разработка спектрофотометрического метода ускоренной идентификации термического состояния мяса для обоснования выбора технологических режимов его размораживания | Архипов, Леонид Олегович | 2016 |
| Разработка антимикробной биокомпозиции для защиты поверхности молочных продуктов | Молдаванова, Анастасия Валерьевна | 2013 |