Научно-практические основы технологии инновационной пищевой продукции из мясного сырья
- Автор:
Алешков, Алексей Викторович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
398
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научно-практические основы технологии инновационной пищевой продукции из мясного сырья», автор — Алешков, Алексей Викторович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2019 году. Объем работы: 398. Внутренний код товара: 01008586275. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептур и технологии мягких сыров без созревания с использованием продуктов переработки сои | Надточий, Людмила Анатольевна | 2000 |
| Разработка технологии мясных продуктов с функциональными ингредиентами | Краснова, Алена Александровна | 2018 |
| Прогнозирование и контроль качества сыров голландской группы | Мороз, Михаил Николаевич | 2000 |