Научно-практические основы технологии инновационной пищевой продукции из мясного сырья
- Автор:
Алешков, Алексей Викторович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
398
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии плавленого сырного продукта на основе белково-углеводной массы | Шмат, Елена Викторовна | 2012 |
| Обоснование и разработка технологии получения некоторых биологически активных соединений из гидробионтов Баренцева моря | Шаповалова, Людмила Анатольевна | 2002 |
| Разработка технологии функциональной пищевой продукции из ската звездчатого | Саенкова, Ирина Васильевна | 2018 |