Разработка технологии специализированных мясных полуфабрикатов с использованием безглютенового растительного сырья
- Автор:
Масалова, Валерия Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2018
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
215
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
01
08
53
42
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка ускоренной технологии сырокопченых колбас в виде нарезанных ломтиков | Кузнецова, Светлана Васильевна | 2015 |
| Разработка технологии аналоговых продуктов функционального назначения из объектов аквакультуры | Калач, Елена Владимировна | 2011 |
| Санитарно-микробиологическое обоснование длительных сроков годности свинины охлажденной, упакованной под вакуумом или в модифицированную газовую атмосферу | Краснова, Мария Александровна | 2012 |