Разработка композиции пищевых волокон и технологии её применения в производстве хлебобулочных изделий
- Автор:
Баландина, Анна Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
218
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептуры пробиотической кормовой добавки на основе CO2-шротов пряно-ароматического сырья | Хамитова, Нелли Ринатовна | 2010 |
| Разработка технологии получения гидратопектинов из плодов дикорастущих культур и их применение в хлебопечении | Храмова, Надежда Сергеевна | 2008 |
| Научное обеспечение способа производства обжаренных кофепродуктов | Острикова, Елена Александровна | 2012 |