Совершенствование технологии печенья улучшенного качества с применением нетрадиционных добавок
- Автор:
Карлова, Людмила Леонидовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
313 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка критериев оценки качества зерна ржи на основе взаимосвязи мукомольных и хлебопекарных свойств | Лындина, Марина Игоревна | 2009 |
| Повышение потребительских свойств муки из зерна яровой мягкой пшеницы, поврежденного клопом-черепашкой | Казакова, Елена Сергеевна | 2010 |
| Разработка нового ассортимента зефира с направленным изменением химического состава | Румянцева, Валентина Владимировна | 2000 |