Совершенствование технологии печенья улучшенного качества с применением нетрадиционных добавок
- Автор:
Карлова, Людмила Леонидовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
313 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка функциональных пищевых продуктов на основе топинамбура | Кольцов, Владимир Александрович | 2015 |
| Научное обоснование повышения сохранности шоколада, мучных и сахаристых кондитерских изделий | Кондратьев, Николай Борисович | 2013 |
| Биотехнология пива с применением непрерывного сбраживания сусла из солода и пшеничной муки | Федоров, Алексей Викторович | 2002 |