Совершенствование технологии печенья улучшенного качества с применением нетрадиционных добавок
- Автор:
Карлова, Людмила Леонидовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
313 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии производства кондитерских паст функционального назначения для дошкольного и школьного питания | Ревина, Любовь Александровна | 2010 |
| Разработка технологий производства адаптированных функциональных продуктов питания с использованием злаковых, бобовых и гречишных культур | Чурикова, Светлана Юрьевна | 2011 |
| Переработка вторичного фруктово-овощного сырья с использованием электрофизических методов : расширение ресурсного потенциала и ассортимента продуктов повышенной пищевой ценности, разработка инновационных технологических решений | Перфилова, Ольга Викторовна | 2019 |