Разработка технологий хлебобулочных изделий нутриентно-адаптированных для геродиетического питания
- Автор:
Тюрина, Ирина Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2017
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
224
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологий хлебобулочных изделий нутриентно-адаптированных для геродиетического питания», автор — Тюрина, Ирина Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2017 году. Объем работы: 224. Внутренний код товара: 01008958212. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии хлеба из целого зерна пшеницы с предварительной ИК-обработкой зерна | Спирин, Роман Иванович | 2007 |
| Разработка критериев оценки качества зерна ржи на основе взаимосвязи мукомольных и хлебопекарных свойств | Лындина, Марина Игоревна | 2009 |
| Совершенствование технологии овсяного крупяного продукта, не требующего варки | Виноградова, Ирина Леонидовна | 2003 |