Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением композитных растительных смесей
- Автор:
Козлов, Олег Игоревич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Саратов
- Количество страниц:
126
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обеспечение способа производства обжаренных кофепродуктов | Острикова, Елена Александровна | 2012 |
| Управление формованием тестовых заготовок при производстве хлебобулочных изделий | Лебедев, Александр Валерьевич | 2007 |
| Развитие системы оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы при его производстве и переработке | Мелешкина, Елена Павловна | 2006 |