Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением композитных растительных смесей
- Автор:
Козлов, Олег Игоревич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Саратов
- Количество страниц:
126
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии зефира с применением растительных белков | Куличенко, Александр Иванович | 2006 |
| Разработка технологии отделочного полуфабриката для мучных изделий с пробиотическими свойствами | Малышева, Любовь Николаевна | 2004 |
| Продукционный процесс и технологическая оценка клубней картофеля в Центральном регионе России | Карамулина, Инесса Анатольевна | 2008 |