Разработка технологии сахаросодержащих продуктов из картофеля для ржано-пшеничных хлебобулочных изделий
- Автор:
Орлова, Анастасия Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2017
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
220
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии сахаросодержащих продуктов из картофеля для ржано-пшеничных хлебобулочных изделий», автор — Орлова, Анастасия Михайловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Орел в 2017 году. Объем работы: 220. Внутренний код товара: 01009469809. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Химико-технологическая оценка сортов облепихи и разработка технологии производства консервов различного ассортимента в условиях Алтайского края | Филимонова, Елена Юрьевна | 2001 |
| Разработка технологии зефира функционального назначения на основе фруктозы | Лобосова, Лариса Анатольевна | 2007 |
| Использование жмыха семян рапса в технологии производства мучных кондитерских изделий функционального значения | Трухман, Сергей Викторович | 2010 |