Развитие технологий мучных кондитерских изделий с использованием кавитации
- Автор:
Герасимов, Тимофей Викторович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
136
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии диспергирования зерна для производства хлебобулочных изделий | Шкапов, Евгений Иванович | 2002 |
| Совершенствование технологии российского коньяка в условиях Чеченской Республики | Центроев, Мухарбек Висихович | 2011 |
| Научные основы технологии мучных изделий, обжаренных во фритюре | Доржийн Цэцгээ | 2007 |