Разработка технологии замороженных фруктово-ягодных десертов функционального назначения
- Автор:
Кварацхелия, Виктория Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2017
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
163
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
01
23
41
59
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Развитие технологий мучных кондитерских изделий с использованием кавитации | Герасимов, Тимофей Викторович | 2015 |
| Разработка технологии и практическое использование пищевых волокон из сухой обессахаренной свекловичной стружки при производстве хлебобулочных изделий | Мазалова, Наталья Викторовна | 2015 |
| Разработка технологии и оценка потребительских свойств кондитерских изделий с красителями из амаранта | Лупанова, Оксана Александровна | 2016 |