Разработка технологии и оценка потребительских свойств кондитерских изделий с красителями из амаранта
- Автор:
Лупанова, Оксана Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
196
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии комплексного порошкообразного обогатителя и кондитерских изделий повышенной пищевой ценности на его основе | Сергеева, Оксана Анатольевна | 2009 |
| Пищевая ценность сныти обыкновенной Aegopodium podagraria L. (Apiaceae) и её использование в технологии продуктов функционального назначения | Шишкина, Наталия Владимировна | 2010 |
| Разработка технологии пектиносодержащих желейных изделий функционального назначения | Живагина, Ирина Сергеевна | 2002 |