Разработка технологии и оценка потребительских свойств кондитерских изделий с красителями из амаранта
- Автор:
Лупанова, Оксана Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
196
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологий экструзионных и хлебобулочных изделий с применением экстракта гарцинии камбоджийской | Балуян, Хачатур Александрович | 2017 |
| Совершенствование технологии хранения плодов ягодных культур путем интенсификации процесса предварительного охлаждения | Хайрутдинов, Замир Нурович | 2013 |
| Разработка технологии новых пищевых продуктов с использованием экстрактов из вторичного виноградного сырья | Кустова, Ирина Андреевна | 2016 |