Разработка технологии и оценка потребительских свойств кондитерских изделий с красителями из амаранта
- Автор:
Лупанова, Оксана Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
196
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии хлебобулочных изделий повышенной биологической ценности с использованием белкового изолята подсолнечного шрота | Щеколдина, Татьяна Владимировна | 2010 |
| Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущего шиповника Таджикистана в производстве восточных сладостей | Негматуллоева, Рафоат Нематуллоевна | 2011 |
| Разработка методов улучшения качества хлеба с использованием продуктов переработки зерна ржи | Суматохина, Светлана Борисовна | 1999 |