Разработка технологии и оценка потребительских свойств кондитерских изделий с красителями из амаранта
- Автор:
Лупанова, Оксана Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
196
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии и оценка потребительских свойств кондитерских изделий с красителями из амаранта», автор — Лупанова, Оксана Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2016 году. Объем работы: 196. Внутренний код товара: 01008481395. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретическое обоснование и разработка технологий хлеба функционального назначения | Сокол, Наталья Викторовна | 2011 |
| Исследование и усовершенствование технологии процесса обжарки национальных мучных изделий | Доржийн Цэцгээ | 1997 |
| Разработка технологии комплексной переработки зародышей пшеницы | Бабенко, Павел Петрович | 2001 |