Совершенствование технологического процесса производства теста для хлебобулочных изделий
- Автор:
Мацкевич, Игорь Викторович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Красноярск
- Количество страниц:
122
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологического процесса производства теста для хлебобулочных изделий», автор — Мацкевич, Игорь Викторович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Красноярск в 2016 году. Объем работы: 122. Внутренний код товара: 01008565761. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии производства сухих рыборастительных продуктов | Мысак, Сергей Владимирович | 2007 |
| Технологическое и экспериментальное обоснование технологии пектиносодержащих изделий функционального назначения | Родионова, Людмила Яковлевна | 2004 |
| Совершенствование технологии вафель функционального назначения с синбиотическими свойствами | Джахимова, Оксана Ильинична | 2009 |