Совершенствование технологического процесса производства теста для хлебобулочных изделий
- Автор:
Мацкевич, Игорь Викторович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Красноярск
- Количество страниц:
122
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
01
04
49
09
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности на основе тритикалевой муки сорта «Укро» | Шапкарина, Альбина Иргалиевна | 2019 |
| Применение фитоэкстрактов, фитосиропов и пробиотиков в производстве хлебобулочных изделий | Ковалева, Анна Валерьевна | 2016 |
| Разработка технологий экструзионных и хлебобулочных изделий с применением экстракта гарцинии камбоджийской | Балуян, Хачатур Александрович | 2017 |