Совершенствование технологического процесса производства теста для хлебобулочных изделий
- Автор:
Мацкевич, Игорь Викторович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Красноярск
- Количество страниц:
122
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологического процесса производства теста для хлебобулочных изделий», автор — Мацкевич, Игорь Викторович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Красноярск в 2016 году. Объем работы: 122. Внутренний код товара: 01008565761. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технологическая эффективность стабилизации процессов подготовительного отделения мельзавода | Латышев, Михаил Александрович | 2002 |
| Разработка технологии многокомпонентных функциональных продуктов питания на основе плодового сырья | Дрофичева, Наталья Васильевна | 2013 |
| Разработка энергосберегающей технологии производства продуктов длительного хранения из пророщенного зерна | Рахматуллина, Юлия Расимовна | 2012 |