Технология получения концентрированных сахаросодержащих продуктов с использованием импульсной инфракрасной обработки и сушки корнеклубнеплодов
- Автор:
Алтухов, Игорь Вячеславович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Иркутск
- Количество страниц:
440
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологий хлебобулочных и макаронных изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки корня скорцонеры | Жиркова, Елена Владимировна | 2009 |
| Совершенствование технологии хлебобулочных изделий на основе тритикалевой муки с использованием пряно-ароматических добавок | Скакунов, Алексей Евгеньевич | 2006 |
| Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии обработки алкогольной продукции поликомпонентными сорбентами | Обожин, Андрей Николаевич | 2003 |