Совершенствование технологии и разработка рецептуры обогащенного вафельного изделия с применением растительных пищевых добавок
- Автор:
Тамазова, Сусанна Юнусовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2018
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
144
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии и разработка рецептуры обогащенного вафельного изделия с применением растительных пищевых добавок», автор — Тамазова, Сусанна Юнусовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2018 году. Объем работы: 144. Внутренний код товара: 01009881456. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных кальцием | Коробова, Наталия Петровна | 2002 |
| Научные основы совершенствования технологий мукомольного производства | Панкратов, Георгий Несторович | 2001 |
| Разработка рациональной технологии зефира функционального назначения | Святославова, Ирина Михайловна | 2002 |