Разработка методов определения макаронных свойств зерна и способов регулирования технологических параметров производства макаронных изделий с заданными потребительскими свойствами
- Автор:
Бочкарева, Ирина Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2017
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
224
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии пектиносодержащего продукта с сорбционными и нутритивными свойствами | Двоеносова, Полина Александровна | 2009 |
| Обоснование технологии глубокой очистки пищевого спирта при переработке смеси злаковых культур, включающей зерно сорго | Артамонова, Валентина Викторовна | 2008 |
| Технологии получения и применения функциональных продуктов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири | Типсина, Нэлля Николаевна | 2010 |