Разработка методов определения макаронных свойств зерна и способов регулирования технологических параметров производства макаронных изделий с заданными потребительскими свойствами
- Автор:
Бочкарева, Ирина Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2017
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
224
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка методов определения макаронных свойств зерна и способов регулирования технологических параметров производства макаронных изделий с заданными потребительскими свойствами», автор — Бочкарева, Ирина Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Орел в 2017 году. Объем работы: 224. Внутренний код товара: 01009687033. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Повышение эффективности теплотехнологических процессов в технологии комбикормов заданного гранулометрического состава | Маджидов, Рустам Маджидович | 2009 |
| Методологические и технологические аспекты оптимизации гарантируемой питательной ценности комбикормовой продукции | Панин, Иван Григорьевич | 2005 |
| Совершенствование способов хранения моркови в условиях Краснодарского края | Обломий, Роман Николаевич | 2011 |