Разработка методов определения макаронных свойств зерна и способов регулирования технологических параметров производства макаронных изделий с заданными потребительскими свойствами
- Автор:
Бочкарева, Ирина Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2017
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
224
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретическое обоснование и разработка технологии плодоовощных пектиносодержащих соусов | Наймушина, Елена Георгиевна | 2002 |
| Совершенствование элементов технологии переработки моркови на пюре для здорового питания | Барабанов, Игорь Владимирович | 2014 |
| Разработка технологии сахарного безглютенового печенья | Нестеренко, Виктория Владимировна | 2013 |