Разработка технологии пастильных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности и срока годности в низком ценовом сегменте
- Автор:
Барсукова, Ирина Георгиевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2017
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
279
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии пастильных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности и срока годности в низком ценовом сегменте», автор — Барсукова, Ирина Георгиевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2017 году. Объем работы: 279. Внутренний код товара: 01009468184. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии специализированных сухих смесей на основе соевых белков | Михеева, Галина Александровна | 2011 |
| Технологическое обоснование сбора и переработки винограда методом прямого комбайнирования | Сумская, Ольга Александровна | 2003 |
| Разработка технологии пищевых пектиносодержащих композиций из дикорастущего сырья | Яхутль, Муслимат Юнусовна | 2001 |