Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением добавок растительного происхождения
- Автор:
Левашов, Рамиль Раисович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Казань
- Количество страниц:
204
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением добавок растительного происхождения», автор — Левашов, Рамиль Раисович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Казань в 2019 году. Объем работы: 204. Внутренний код товара: 01010169638. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Оптимизация технологии производства крекеров из дрожжевого теста | Бориева, Лариса Зрамуковна | 2008 |
| Научные основы технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности | Санина, Татьяна Викторовна | 2001 |
| Совершенствование процесса производства концентрированных овощных пюре методом сброса давления с последующим увариванием | Веретенников, Антон Николаевич | 2010 |