Совершенствование элементов технологии изготовления и хранения солено-квашеной продукции
- Автор:
Гаспарян, Шаген Вазгенович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
116 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обогащенных пищевыми волокнами | Чистова, Мария Владимировна | 2012 |
| Разработка новых видов мучных изделий с использованием стевиозида, сенсорно адекватных аналоговым продуктам с сахарозой | Елисеева, Мария Николаевна | 2005 |
| Научно-практические основы тепловой обработки зерновых компонентов в технологии комбикормов | Афанасьев, Валерий Андреевич | 2003 |