Разработка технологии получения полуфабрикатов и кондитерских изделий из плодов Padus avium Mill.
- Автор:
Глазырин, Сергей Викторович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Красноярск
- Количество страниц:
147
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка функциональных пищевых продуктов на основе топинамбура | Кольцов, Владимир Александрович | 2015 |
| Совершенствование технологических приемов повышения качества коньячных спиртов и коньяков | Бережная, Анжела Васильевна | 2004 |
| Разработка технологии кондитерского полуфабриката пенной структуры, содержащего растительного масла | Гуров, Андрей Вячеславович | 2007 |