Совершенствование технологий плодоовощных консервов с использованием интенсивной тепловой стерилизации
- Автор:
Алибекова, Милена Магомедовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2017
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
204
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научные основы технологий хлеба с использованием ржаной муки на заквасках с улучшенными биотехнологическими свойствами | Кузнецова, Лина Ивановна | 2010 |
| Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии обработки алкогольной продукции поликомпонентными сорбентами | Обожин, Андрей Николаевич | 2003 |
| Применение жирового продукта энзимной переэтерификации при производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки | Юдин, Алексей Юрьевич | 2011 |