Применение фитоэкстрактов, фитосиропов и пробиотиков в производстве хлебобулочных изделий
- Автор:
Ковалева, Анна Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
168
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии хлеба из целого зерна пшеницы с предварительной ИК-обработкой зерна | Спирин, Роман Иванович | 2007 |
| Разработка способов улучшения качества хлебобулочных изделий и повышения их микробиологической чистоты на основе регулирования свойств воды | Гакова, Ольга Анатольевна | 2009 |
| Разработка технологии пива на основе сырья Вьетнама с использованием ЭХА-растворов | Нгуен Ван Хынг | 2011 |