Применение фитоэкстрактов, фитосиропов и пробиотиков в производстве хлебобулочных изделий
- Автор:
Ковалева, Анна Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
168
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
01
04
49
06
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологий хлебобулочных изделий, обогащенных региональными растительными ингредиентами | Апаршева, Вера Викторовна | 2015 |
| Разработка обогащенных макаронных изделий с антиоксидантными свойствами | Серегина, Татьяна Владимировна | 2016 |
| Переработка вторичного фруктово-овощного сырья с использованием электрофизических методов : расширение ресурсного потенциала и ассортимента продуктов повышенной пищевой ценности, разработка инновационных технологических решений | Перфилова, Ольга Викторовна | 2019 |