Совершенствование технологии хлебобулочных изделий для здорового питания на основе применения нетрадиционного сырья
- Автор:
Иунихина, Елена Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
187
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практическое обеспечение адаптации способа получения сбивного хлеба к машинной технологии | Чешинский, Валерий Леонидович | 2015 |
| Разработка технологии разделения зерна амаранта на анатомические части и получения из них нативных продуктов | Смирнов, Станислав Олегович | 2006 |
| Влияние условий хранения на качество плодов яблони, выращенных в Саратовской области | Сураева, Александра Васильевна | 2011 |