Совершенствование технологии хлебобулочных изделий для здорового питания на основе применения нетрадиционного сырья
- Автор:
Иунихина, Елена Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
187
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии хлебобулочных изделий для здорового питания на основе применения нетрадиционного сырья», автор — Иунихина, Елена Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2015 году. Объем работы: 187. Внутренний код товара: 01008095577. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология галет из диспергированной зерновой массы | Бастриков, Дмитрий Николаевич | 2007 |
| Технологии получения и применения функциональных продуктов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири | Типсина, Нэлля Николаевна | 2010 |
| Оптимизация технологии производства крекеров из дрожжевого теста | Бориева, Лариса Зрамуковна | 2008 |