Ритмичность роста и влияние переменного кормления на продуктивность свиней

• Автор: Задорова, Наталия Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Чебоксары
• Количество страниц: 170 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Понятия роста и развития

1.2. Закономерность ритмичности роста

1.3. Ритмические колебания физиологических процессов

1.4. Биологические ритмы

1.5. Переменное кормление с-х животных

1.6. Изучение пищеварения и влияния ограниченного кормления

на животных
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Изучение ритмов роста у свиней
2.2. Изучение влияния переменного кормления на рост и
продуктивность свиней
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. РИТМИЧНОСТЬ РОСТА СВИНЕЙ
3.1. Ритмичность роста поросят-сосунов
3.2. Ритмичность роста поросят - отъёмышей
3.3. Возрастные особенности ритмичности роста
3.4. Представление результатов опыта в виде математической модели
4. РИТМИЧНОСТЬ РОСТА И МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ
5. ВЛИЯНИЕ ПЕРЕМЕННОГО КОРМЛЕНИЯ НА РОСТ И ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНЕЙ

5.1. Кормление подопытных животных
5.2. Рост и развитие свиней
5.3. Изменения состава крови под влиянием кормления
5.4. Развитие внутренних органов
5.5. Откормочные качества
5.6. Мясо - сальные качества
5.6.1. Убойные качества и морфологический состав туш
5.6.2. Физико-химические свойства мяса
6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
На современном этапе, в развитии сельского хозяйства наиболее важной является проблема увеличения производства продукции животноводства. Свиноводство, как отрасль наиболее скороспелого животноводства, имеет исключительно большое значение в деле дальнейшего увеличения производства высококачественного мяса.
Основными требованиями, предъявляемыми к свиноводству, являются: разработка новых, прогрессивных способов выращивания и кормления молодняка с.-х. животных, применение наиболее простых для практического использования способов нормированного кормления, а так же обеспечение максимально-возможной продуктивности при минимальных затратах.
Однако добиться быстрого прогресса в решении этой проблемы, пользуясь лишь традиционными методами подбора уровней кормления - невозможно, необходимо более глубокое знание закономерностей роста и индивидуального развития животных.
Наряду с проблемой увеличения производства свинины, большие требования предъявляются к повышению содержания в туше постного мяса.
Известно, что скорость роста определяет возраст откармливаемого молодняка и является одним из важнейших хозяйственно-полезных признаков. В настоящее время уже имеются возможности интенсивного откорма свиней до 100 кг в возрасте 6 месяцев, с затратами на 1 кг прироста 3,5 - 4 корм, ед.; при откорме до 10 месячного возраста - 4,5 корм. ед. и до 12 -14 месяцев - 6 - 8 корм. ед. Но биологические особенности животных этого вида позволяют значительно повысить скорость их роста, довести среднесуточные приросты до 800-1000 г и сократить возраст достижения реализационного массы до 5 мес.
Кормление животных является одним из важнейших элементов технологической схемы производства мяса. Не использованные резервы по экономии

менение массы выше определенных приростов, отрицательно сказывается, прежде всего, на молочности (Б.Навратил, 1960). Автор считает, что одним из возможных путей уменьшения жира в туши свиней может быть снижение интенсивности откорма во второй его половине.
Д.И.Савчук (1960) изучила влияние пониженного на 50%, уровня кормления в разном возрасте на развитие молодняка свиней от рождения до 2-х месячного возраста, в период от 2- до 5-месячного возраста и с 4 до 7 месяцев жизни. Молодняк, находившийся на сниженном уровне кормления с 5- до 60 дня жизни, по весовым показателям мяса, сала, костей и кожи со щетиной значительно уступал контрольным животным. При недополучении корма в период с 2- до 5-месячного возраста, и при последующем обильном кормлении, показатели убойных качеств опытной и контрольной групп отличались незначительно. Снижение общего уровня кормления (низкое протеиновое отношение) опытных свиней с 4- до 7 месяцев жизни привело к отставанию у них весового роста костей, кожи и жира, по сравнению с их аналогами из контрольной группы. Автор пришла к выводу, что при выращивании свиней необходимо создавать такие условия кормления, которые обеспечивают, возможно, более высокую энергию роста впервые два месяца жизни, а снижение уровня кормления подсвинков 4 -7-месячного возраста уменьшает осаленность туш, что эффективно при выращивании свиней для бекона. Анализ мяса подопытных животных показал, что у контрольных животных мясо было более калорийное, содержало больше жира и меньше насыщенных жирных кислот.
¥.С.Ропс1 и др. (1966), У.Дж.Понд, К.А.Хаупт (1983) приводят данные, что 5% недостаток протеина в рационе при кормлении в волю поросят с 4-месячного возраста приводит к прекращению роста, анемии и изменениям в крови. Но все патологические изменения обратимы и при возобновлении полноценного кормления нормализуются. Авторы считают, что постоянное ухудшение реакции на недостаточное кормление в начальные периоды жизни