Эффективность выращивания бычков на мясо и снижение технологических стрессов при использовании аминазина, биотрина и их смеси

• Автор: Шайхтдинов, Рамиль Хайртдинович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 113 с.

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Особенности технологии производства говядины на промышленной основе

1.2. Стрессы, связанные с экологическими факторами

1.3. Физиологические и биохимические основы стресса

2. Результаты собственных исследований

2.1. Материалы и методика

2.2. Кормление и содержание животных

2.3. Переваримость питательных веществ рационов и обмен азота

2.4. Рост и развитие животных

2.4.1. Весовой рост

2.4.2. Линейный рост и особенности экстерьера подопытных животных
2.4.3. Гематологические показатели
2.4.4. Клинические показатели
2.5. Поведенческие реакции подопытных животных
2.6. Транспортировка подопытных животных
2.7. Мясная продуктивность
2.7.1. Сравнительная оценка показателей убоя и качества туши животных
2.7.2. Морфологический состав полутуш опытных животных
2.7.3. Химический состав мякотной части полутуш и длиннейшей мышцы спины, биологическая ценность мяса
2.8. Характеристика шкур подопытных животных
2.9. Экономическая эффективность использования аминазина, биотрина и их смеси бычкам
3. Обсуждение полученных результатов
Выводы
Предложения производству
Библиографический указатель используемой литературы
2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Материалы и методика
Научно-хозяйственный опыт проводился в 2000-2001 гг. на комплексе по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота «Знамя Октября»Дуванского района на северо-востоке Республики Башкортостан.
В целях изучения откормочных и мясных качеств, особенностей роста, развития и некоторых интерьерных показателей были сформированы в группы по 20 голов бычки бестужевской породы (табл. 1).
Таблица
Схема опыта
Группа Количество животных, гол. Условия кормления Воздействующий стресс-фактор
Контрольная 20 Основной рацион (ОР) Формирование 3 групп, взвешивание, ветобработка, транспортировка
I опытная 20 ОР±4 мг/кг аминазина
II опытная 20 ОР±15 мг/га биотрина
III опытная 20 ОР±19 мг/кг аминазина + биотрина
Животные в возрасте 60 сут были размещены на промышленном комплексе. Группы сформировали по принципу аналогов. Условия кормления и содержания подопытных животных во всех группах были одинаковыми. Различия заключались в том, что молодняку опытных групп в течение опыта за 6 суток перед формированием, взвешиванием, проведением ветобработок и транспортировкой на мясокомбинат дополнительно в смеси с концентратами и ЗЦМ скармливались следующие препараты: бычкам I группы - аминазин в количестве 4 мг/кг (психотропный препарат, оказывает успокаивающие действие на центральную нервную систему,