Разработка технологии использования аммиака в качестве консерванта для зеленых растений

• Автор: Победнов, Юрий Андреевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 129 c. : ил

Глава I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1. Химическое консервирование зеленых кормов
2. Использование аммиака при консервировании
кукурузы
Глава II. ЭКСПЕРИМЕНТАЛШАЯ ЧАСТЬ
1. Цель и задачи исследований
2. Методика исследований
3. Лабораторные опыты по консервированию аммиа-
. ком зеленых кормов
4. Лабораторные опыты по консервированию аммиаком смеси зеленого корма с соломой
5. Полупроизводственные опыты
6. Производственный опыт силосования зеленых
кормов, обработанных аммиаком
7. Организгщия работ на силосовании зеленых
кормов с обработкой их аммиаком
8. Экономическая эффективность консервирования аммиаком зеленой массы и ее смеси с соломой
вывода
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Продовольственной программой СССР на период до 1990 года предусмотрено: "Придать кормопроизводству в колхозах и совхозах специализированный отраслевой характер, особое внимание уделять обеспечению сб.алансированноети кормов по белку и другим компа-нентам, улучшению качества, рациональному использованию и сокращению потерь кормов" (I).
В решении этой задачи значительную роль должно сыграть химическое консервирование кормов. Масштабы его применения зависят от обеспеченности консервантами. Их количество может быть значительно пополнено за счет аммиака. Он все шире внедряется в сельское хозяйство страны в качестве азотного удобрения полей. Строятся прирельсовые, глубинные и другие склады, выпускаются специальные машины для транспортировки и внесения аммиака (42). Все это создает благоприятные условия для его широкого использования в колхозах, совхозах и для нужд кормопроизводства.
В нашей стране аммиак при силосовании практически не использовался. Между тем он успешно играет роль не только консерванта, но и восполнителя дефицита протеина в рационе крупного рогатого скота и овец, а также, как показали наши исследования, повышает питательна ценность силоса из смеси зеленогоигуменного корма.
Настоящая работа посвящена разработке технологии применения аммиака при силосовании зеленых кормов и их смеси с соломой.

Глава І. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
І. Химическое консервирование зеленых кормов
С того времени, когда были познаны факторы, определяющие сохранность зеленых кормов при силосовании, начались поиски консервантов, которые могли бы заменить собой молочную кислоту, спонтанно образующуюся в результате молочнокислого сбраживания водорастворимых углеводов.
Прежде всего внимание было обращено на органические кислоты. Уже в 1884 году в качестве консерванта для сахарной свеклы с положительными результатами была испытана уксусная кислота (69).
В 1885 году с аналогичной целью использовали лимонную и виннокаменную кислоты (78). В 1923 году впервые была применена муравьиная кислота (100), а несколько позднее и молочная кислота промышленного производства (69).
Поскольку, производство этих кислот было крайне ограничено, они не наши себе в то время сколько-нибудь широкого распространения. Значительно более перспективным представлялось использование минеральных кислот. Г.Фингерлинг (104) использовал для этой цели соляную кислоту. Он добавлял ее к зеленой массе в таком количестве, чтобы кислотность массы снизилась до pH - 2,0 и оыло бы полностью исключено развитие всех бактерий. Но при этом пришлось добавлять столь большое количество кислоты, что корм становился опасным для скармливания скоту. Это заставило Кухлера и фон Вахтера впоследствие видоизменить этот способ в том отношении, что корм стали подкислять до pH около 4,0 (78), То есть такого предела кислотности, который получается при спонтанном заквашивании.
В имеющихся литературных источниках встречается ряд публика-

Приготовленный с добавкой аммиака силос из живых (справа) и убитых растений после семидневной аэрации