Доращивание и откорм бычков на жомовых рационах с использованием комплексных мелассных добавок, содержащих аммофос

• Автор: Боброва, Ольга Павловна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 122 с. : ил.

1. Литературный обзор
1.1. Теоретические и практические основы интенсификации
производства говядины
1.2. Типы откорма сверхремонтного молодняка КРС
1.3. Жидкие протеиновые добавки для жвачных животных
1.3.1. Компоненты жидких кормовых добавок
1.3.2. Составы жидких кормовых добавок
1.3.3. Способы изготовления и эффективность скармливания 35 жидких кормовых добавок
1.4. Заключение
2. Материал и методика исследований
3. Результаты исследований и их обсуждение
3.1. Состав, питательность и характеристика компонентов ЖКД
3.2. Рационы кормления животных и эффективность их
использования
3.3. Физиолого-биохимические исследования
3.4. Убойные качества подопытных животных
3.5. Гистологические исследования
3.6. Результаты производственной проверки
3.7. Экономическая эффективность результатов исследований
4. Заключение
5. Выводы и практические предложения
6. Список использованной литературы
7. Приложения
Актуальность темы. В свете современных представлений о питании молочного скота считается, что достигнутый за последние 25 лет прогресс в повышении продуктивности и снижении себестоимости животноводческой продукции примерно на 30 % определяется достижениями в генетике и на 50-60 % за счет научно-обоснованного кормления животных (БД. Кальницкий, E.JI. Харитонов, 2001). Следовательно, наряду с внедрением достижений науки по разведению и содержанию скота необходимо превышать качество используемых кормов и балансировать рационы по недостающим питательным и биологически активным веществам (М.Ф. Томмэ, 1963; K.M. Солнцев, 1978; А.П. Калашников и др., 1985; Л.Г. Боярский, 1988; А.И. Девяткин, 1990; В.П. Дегтярев и др., 1990; В.В. Щеглов, Л.Г. Боярский, 1990 и др.).
Однако до сих пор в стойловый период содержания животных при силос-но-сепажно-концентратном типе кормления, в рационе телок и коров в Орловской области недостает до нормы 25 % сахара, 30 % - макро- и микроэлементов, витаминов А и D - 40 % (A.C. Козлов и др., 2002), а при жомовом откорме скота помимо этих питательных веществ не хватает еще и 25-30 % протеина (Т.К. Алимов, 1981).
Многие практические работники считают, что рационы кормления животных можно сбалансировать путем применения премиксов и протеиновых добавок. Вместе с тем по различным причинам они не всегда эффективны (Л.И.Подобед, 2002). В то же время для свеклосеющих хозяйств, имеющих в своем распоряжении свекловичную мелассу, можно сбалансировать рационы за счет использования многокомпонентных жидких кормовых добавок (ЖКД), которые по сравнению с сухими протеиновыми добавками на 40 % дешевле, но не уступают по продуктивному действию и их можно готовить в хозяйственных условиях (II. Скоробогатых, 1971; Р.П. Николаев, 1973; В.Р. Зельнер, 1973; Т.К. Алимов, 1984).

Мелассные протеиновые добавки для жвачных животных широко применяют в развитых странах, особенно в США, где ежегодно готовят и используют 2,5-2,7 млн. т. Из них 40-50 % скармливают откормочному скоту, 35-40 % - коровам мясных пород и 10-20 % - дойным коровам (Е.В. Demeyr, В. G. Cotton, 1979). Из всех видов протеиновых добавок на долю ЖКД приходится от 20 до 30 % (J. W. Perry, 1977).
В прошлые годы в Белгородской области во всех спецхозах по производству говядины использовали ЖКД. Они содержали мелассу, карбамид, диаммо-нийфосфат, микроэлементы и витамины, что позволяло повысить интенсивность роста молодняка скота на 17-26 %, продлить длительность жомового откорма с 3-х месяцев до одного года и получать тяжеловесных животных с живой массой от 450 до 600 кг (А.Ф. Пономарев, Т.К. Алимов, Г.С. Походня, 1997). При этом увеличение срока жомового откорма обеспечивалось за счет диаммонийфосфата и витаминов (А.И. Девяткин, 1990).
Однако с распадом СССР поставки диаммонийфосфата из Казахстана прекратились, и в результате возникла угроза преждевременной сдачи скота на вынужденный убой из-за появления симптомов остеомаляции, что заставляло срочно изыскать альтернативный диаммонийфосфату препарат. Им оказалось минеральное удобрение аммофос, который представлен на 69 % моноаммоний-фосфатом и примерно на 15 % - диаммонийфосфатом
Аммофос отличается от диаммонийфосфата исходным сырьем и технологией изготовления. Если первый препарат готовится из фосфаритов гор Каратау (Казахстан), то второй из апатитов Кольского полуострова. При этом полученную фосфорную кислоту в первом случае дважды нейтрализуют аммиаком, а во втором — только однократно. Поэтому в диаммонийфосфате содержится в 2 раза больше азота, а количество фосфора одинаково.
По сравнению с моноаммонийфосфатом аммофос содержит равную концентрацию азота, фосфора и водородных ионов. Химическая формула их одна и та же (NI I4H2PO4), вследствие чего они содержат по 12 % азота и 20-23 % фосфора.

Продолжение таблицы
1 2 3
Учетный период на откорме
I 10 216 ОР плюс ручная раздача препаратов. Соотношение аммофоса к карбамиду 1:1. Компенсация перевари-мого протеина 20 %, фосфора - норма.
II 10 216 ОР без мелассы плюс ЖКД № 3. Соотношение аммофоса к карбамиду 1:1. Компенсация переваримого протеина 20 %, фосфор - норма.
III 10 216 ОР без мелассы плюс ЖКД № 4. Соотношение аммофоса к карбамиду 2:1. Компенсация переваримого протеина 20 %, фосфор плюс 14 % к норме.
Производственная проверка
I 50 100 ОР, ручной способ раздачи препаратов, соотношение аммофоса к карбамиду 1:1 компенсация 20 % переваримого протеина, фосфор - норма.
II 50 100 ОР без мелассы плюс ЖКД № 4, соотношение аммофоса к карбамиду 2:1, фосфор плюс 14 % к норме.