Эффективность использования топинамбура сорта Скороспелка при выращивании молодняка свиней

• Автор: Дзабиев, Тотраз Таймуразович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 157 с.

Содержание
Введение
Глава 1. Обзор литературы
1.1 Химический состав и проблемы возделывания топинамбура
1.2 Переработка и использование топинамбура
1.3 Использование топинамбура в кормлении сельскохозяйственных животных
Глава 2. Собственные исследования
2.1 Материал и методика исследований
2.2 Результаты собственных исследований
2.2.1 Химический состав и питательность кормов
используемых в опыте
2.2.2 Кормление и содержание подопытных животных
2.2.3 Динамика живой массы и приростов подопытных животных
2.2.4 Промеры тела подопытных животных
2.2.5 Морфологические и биохимические показатели
крови у подопытных животных
2.2.6 Переваримость и использование питательных веществ рациона
2.2.6.1 Коэффициенты переваримости питательных веществ
рациона подопытными животными
2.2.6.2 Баланс азота
2.2.6.3 Обмен некоторых макро- и микроэлементов в
организме подопытных животных
2.2.7 Микрофлора желудочно-кишечного тракта
подопытных животных
2.2.8 Иммунологические показатели подопытных животных
2.2.9 Экономическая эффективность использования
топинамбура при выращивании молодняка свиней
3. Обсуждение результатов
Выводы
Предложение производству
Список использованной литературы
Приложения
Введение
Повышение продуктивности животноводства, направленное на улучшение уровня жизни населения нашей страны, является одной из важнейших проблем народного хозяйства.
В связи с этим важное значение приобретают повышение показателей продуктивности и охрана здоровья молодняка. При этом как на сохранность молодняка сельскохозяйственных животных, так и на увеличение их приростов определенное воздействие оказывает включение в рацион биологически активных кормов и кормовых добавок, повышающих эффективность использования питательных веществ. Исходя из этих позиций важное значение имеет использование топинамбура определенного сорта в кормлении свиней.
Многие пищевые продукты растительного происхождения и препараты на основе натурального сырья обеспечивают снижение заболеваемости людей и животных, а так же затраты на лечение в десятки раз. Поэтому выявление новых пищевых и кормовых растений с высокими диетическими и лечебными свойствами, а также введение их в кормовые севообороты имеет важное социальное значение.
Топинамбур - известная и интенсивно развиваемая в настоящее время ценная кормовая культура. Благодаря богатому химическому составу клубней топинамбур все больше привлекает внимание и как целебное растение. Достаточно отметить, что в зрелых клубнях у овощных форм топинамбура витаминов группы В и витамина С содержится вдвое больше, чем в картофеле. Топинамбур сравнительно богат также микроэлементами, протеином, а содержание инулина достигает до 20% на сырую массу.
Топинамбур - высокобелковая культура. В ботве определялось содержание 16 аминокислот, в клубнях - 18, в т. ч. имеются все незаменимые. Ботва и клубни богаты органическими кислотами, поливитаминами.
Переваримость животными ботвы и клубней хорошая. Зеленая масса топинамбура, имея высокое содержание сухого вещества и растворимого сахара, является отличным сырьем для силосования. Силос имеет высокие кормовые достоинства.
Топинамбур незаменим в свиноводстве для участия в зеленом конвейере и в создании пастбища в позднеосенний и ранневесенний периоды. Пастбища свиней на

Одно только кормовое достоинство топинамбура дает все преимущества перед другими культурами, о расширении под ее площадей, не говоря уже о другом использовании в различных отраслях нашего хозяйства (Л. Калер, 1931).
Топинамбур является высокоурожайным кормовым растением. Качественный состав и количественное содержание аминокислот в зеленой массе указывает на кормовую полноценность топинамбура, поскольку в его состав входят все незаменимые и другие аминокислоты, необходимые для нормальной жизнедеятельности животного организма (A.C. Телеуцэ, 1992).
Ценный химический и аминокислотный состав растений топинамбура, большие биологические возможности при условии правильной агротехники позволят с высоким экономическим эффектом использовать культуру на корм разнообразным животным (H.A. Минаков, А.С. Светашов, И.Ф. Матвиенко, 1992).
Клубни топинамбура, осенью содержат в себе горькое вещество, которое не нравится животным. Но к весне горький вкус исчезает и скот уже хорошо ест клубни. Сырые клубни очень хорошо поедаются овцами и лошадьми, и очень им полезны, особенно лошадям, которые весной болеют мытом. Лошадям клубни топинамбура даются в смеси с грубыми кормами, предварительно очистив от земли. Норма дачи клубней от 4 до 15 кг в сутки (П. Бригль, И. Виндгайзер, 1931).
Коровам рекомендуется давать при 400 кг живого веса, в начале 4 - 5 кг, увеличивая до 15 кг в сутки. При скармливании силоса из ботвы топинамбура коровам при даче 25 кг в сутки, повышается удой молока на 3,4%, но процент сухого вещества и жира понижается. Учитывая скармливание силоса коровам и баранам и химический состав силоса из топинамбура, автор приходит к выводу, что силос из топинамбура не уступает силосу из кукурузы (А. Хамчиев, Т.В. Ушаков, 1932).
Особенно полезно кормить клубнями топинамбура быков на откорм. Дачу клубней для быков начинают с 5 и доводят до 40 кг. В весеннее время за от-