Энергетическая ценность и продуктивное действие многолетних злаковых культур в сухостепной зоне Южного Урала при производстве говядины

• Автор: Утямишев, Илдар Ишбулдович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 157 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Оценка питательности кормов
при нормировании кормления животных
1.2. Характеристика и питательная ценность основных многолетних злаковых трав Южного Урала и некоторых других зон страны
1.3. Роль многолетних злаковых культур в кормовом балансе животноводства
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Программа и методы исследования
2.2. Сравнительный анализ урожайности и состава
растений по фазам вегетации
2.2.1. Динамика урожайности и структура зеленой массы испытуемых культур
2.2.2. Динамика химического состава и качества протеина зеленой массы культур
2.2.3. Динамика изменений содержания структурных углеводов зеленой массы многолетних злаковых культур
2.2.4. Энергетическая питательность зеленой массы
2.3. Энергетическая ценность и качество сена заготовленного в оптимальные фазы вегетации
2.3.1. Химический состав и питательная ценность сена
2.4. Продуктивное действие сена в составе рационов
2.4.1. Характеристика рационов
2.4.2. Переваримость питательных веществ и азота рационов подопытных бычков
2.4.3. Использование энергии рационов подопытными животными
2.5. Интенсивность роста подопытных животных
2.5.1. Морфологические и биохимические показатели крови
2.5.2. Мясная продуктивность и качество мяса

2.5.2.1. Убойные качества и морфологический состав туш подопытных животных
2.5.3. Химический состав длиннейшего мускула спины,
мякоти туш и околопочечного жира
2.6. Агроэнергетическая оценка испытуемых культур
2.6.1. Агроэнергетическая оценка производства зеленой массы
2.6.2. Агроэнергетическая оценка производства сена
2.7. Экономическая эффективность использования
многолетних злаковых трав при выращивании бычков
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы. Развитие животноводства, повышение его продуктивности непосредственно зависят от состояния кормовой базы, в первую очередь от сложившейся структуры кормопроизводства, адаптивного подбора видов и сортов кормовых культур в каждом хозяйстве.
В связи с экономическим кризисом в сельском хозяйстве заслуживает внимание долговечные многолетние злаковые травы (В.С.Епифанов, Г.Д.Савельев, 1998; Т.М.Свиридова, 2003).
Многолетние злаковые травы благодаря высокому кормовому достоинству не уступают по выходу кормовых единиц другим культурам, поставляющим корм в первой половине лета. Они характеризуются, самым низким уровнем затрат труда и механизированных работ на 1 га посева.
Поэтому считает А.В.Кислов (1985) несмотря на более низкую потенциальную продуктивность в сухостепной зоне, они могут иметь значительное место в структуре кормовых посевов.
Исследованиями Г.Д.Харькова (1999) установлено, что наиболее высокий условный выход животноводческой продукции с 1 га можно получить при скармливании кормов из многолетних злаковых трав, выращенных по определенной технологии. Кострец безостый и кострецово-овсянице-тимофеечная травосмесь могут обеспечить максимальный выход животноводческой продукции с 1 га занимаемой ими площади при скашивании первого укоса в фазе выхода в трубку, вторую — через 41-49 дней после первого, третью - в первой половине сентября и распределении азотных удобрений по схеме: 40 кг/га под первый + 80 кг/га под второй + 120 кг/га д.в. под третий укос. При аналогичном режиме скашивания под овсяницу луговую нужно вносить азот по той же схеме или давать под каждый укос по 80 кг/га д.в.
При перенесении срока уборки первого укоса на фазу колошения, наибольшая отдача по выходу продуктивности от всех видов злаковых трав, выращиваемых в одновидовых и смешанных агрофитоценозах, может быть достигнута при внесении под каждый из трех укосов по 80 кг/гт д.в. азота

СВ - сухое вещество в 1 кг;
К - содержание сырой клетчатки (кг) (Григорьев и др., 1989).
Этим методом рассчитывалось значения обменной энергии при отсутствии данных по переваримости кормов.
Второй, более точный - это определение обменной энергии в кормах по формуле: ОЭ = 17,46пП + 31,23пЖ + 13,65пК + 14,78пБЭВ,
где: пП - переваримый протеин; пЖ - переваримый жир; пК - переваримая клетчатка;
пБЭВ - переваримые безазотистые экстрактивные вещества.
Для определения количества чистой и обменной энергии, необходимой на поддержание жизни, использованы функции, предложенные ARC (1964, 1984): ЧЭп =5,67 + 0,061 М,
где: ЧЭп - чистая энергия поддержания, МДж;
М - живая масса животного, кг.
ОЭп= ЧЭ„
0,55 +0,016 хКОЭ
где: ОЭп - обменная энергия, необходимая для поддержания, МДж;
КОЭ - концентрация обменной энергии в сухом веществе, МДж/кг. Количество обменной энергии, затрачиваемой организмом животного на продукцию, определяли с помощью нахождения разницы между количеством обменной энергии и обменной энергии на поддержание.
Чистая энергия прироста рассчитывалась по формуле, предложенной K.L.Blaxter et al (1964, 1978).
ЧЭпр = ОЭпр х К х КОЭ, где: ОЭпр - обменная энергия сверхподдержания, МДж;
К - коэффициент полноценности;
КОЭ - концентрация обменной энергии, МДж/кг СВ.
В конце опытного периода был проведен контрольный убой трех бычков из каждой группы, по методике ВИЖа (1977) и ВНИИМСа (1984).