Потребность в энергии и протеине цесарят-бройлеров при выращивании их в клеточных батареях

• Автор: Подтелков, Виктор Иванович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Загорск
• Количество страниц: 173 c. : ил

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Энергетическое и протеиновое питание молодняка
сельскохозяйственной птицы при выращивании на мясо
1.2. Влияние замены животного протеина растительным в
рационах мясного молодняка на его продуктивность и качество мяса
1.3. Некоторые биологические особенности цесарок
1.4. Потребность цесарят-бройлеров в обменной энергии,
протеине и аминокислотах
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Влияние комбикормов с разным уровнем обменной энергии и протеина на эффективность откорма цесарят
при клеточной системе выращивания
3.1.1. Живая масса, сохранность молодняка, потребление и затраты кормов на продукцию
3.1.2. Переваримость и использование цесарятами питательных веществ корма
3.1.3. Мясные качества цесарят-бройлеров
3.1.4. Биохимические показатели крови и печени
3.2. Определение норм лизина и метионина в полнорационных
комбикормах для мясных цесарят
3.2.1. Влияние разных уровней лизина и метионина на продуктивность цесарят-бройлеров
3.2.2. Влияние разных уровней лизина и метионина на доступность аминокислот и использование питательных веществ и энергии корма
3.2.3. Зависимость мясных качеств цесарят-бройлеров от
уровня лизина и метионина в комбикорме

3.2.4. Действие добавок лизина и метионина на содержание
свободных аминокислот в плазме крови
3.3. Изучение возможности замены в комбикормах для
цесарят-бройлеров протеина животного происхождения растительным
3.3.1. Продуктивность цесарят при разных уровнях животного и растительного протеина в комбикорме
3.3.2. Влияние замены животного протеина растительным на использование питательных веществ корма
3.3.3. Мясные качества цесарят при разных уровнях животного и растительного протеина в комбикорме
3.3.4. Влияние замены в комбикорме животного протеина растительным на биохимические показатели крови и печени
3.4. Производственная проверка эффективности комбикормов с оптимальным уровнем обменной энергии, протеина, лизина, метионина и пониженным содержанием животных кормов
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДШИЕ
Продовольственной программой СССР, принятой майским (1982г.) Пленумом ЦК КПСС, предусмотрено в ближайшее десятилетие решить задачу бесперебойного снабжения населения продуктами питания. В выполнении этой задачи существенная роль отводится птицеводству, которое в 1985 году должно произвести 2,6 млн. тонн птичьего мяса, а к 1990 году довести его производство до 3,4-3,6 млн.тонн (I).
Актуальность темы. С увеличением производства мяса птицы возникает необходимость улучшения его качества и расширения ассортимента.
Одним из резервов расширения ассортимента продуктов птицеводства является разведение цесарок.
Цеоарководотво, как источник диетической продукции высокого качества, широко развито во Франции, Италии, Голландии, Бельгии, Венгрии и других странах. Во Франции ежегодно производится более 50 тыс. тонн мяса цесарок, а в Италии - около 20 тыс. тонн (175, 190).
В настоящее время значительно увеличился спрос на цесариное мясо в США (235).
В нашей стране разводить цесарок для получения яиц и мяса начали с 1945 года. В последнее десятилетие наметились реальные перспективы промышленного развития этой отрасли птицеводства. Постоянно растет число хозяйств, занимающихся разведением цесарок (22).
Значительно расширился объем научных исследований в области цесарководства. Селекционерами нашей страны созданы две породные группы цесарок: сибирские белые и загорские белогрудые.
В настоящее время ведутся работы по созданию кроооа цесарок, приспособленного к интенсивным условиям содержания (128).
50.
увеличение калорийности оказалось более эффективным в рационах с высоким содержанием протеина. Так, во 2 группе с расширением ЭПО с 506 до 544 при содержании 24% протеина в рационе использование цесарятами азота корма повышалось на 0,9% по сравнению с контрольной группой, а в 4 группе с расширением ЭПО с 502 до 531 при 26,0% протеина - на 2,5% по сравнению с 3 группой. В то же время, сужение ЭПО до 494 понижало использование азота и переваримость протеина молодняком по сравнению с 5 группой соответственно на 5,2 и 4,1%. Во второй период выращивания в результате расширения ЭПО рациона с 610 в 3 группе до 629 в 4 группе использование цесарятами азота и переваримость протеина улучшались на 7,2 и 1,4%, и,наоборот, сужение ЭПО до 576 в 5 группе вызывало снижение использования азота и переваримости протеина на 9,2 и 1,8% по сравнению с 4 группой.
Таким образом, данные наших исследований подтвердили выводы многих ученых об азотсберегающем эффекте высоких уровней энергии в рационах мясного молодняка сельскохозяйственной птицы (14, 62, 73, 159, 169, 224),
В опыте установлено снижение использования азота корма цеса-рятами-бройлерами с возрастом. В среднем по всем группам использование азота понижалось с 49,3% в 42-дневном возрасте до 43,4% в 70 дней. Наблвдалось и ухудшение переваримости протеина корма молодняком, но в меньшей степени (с 92,2 до 90,6%). Аналогичные данные в экспериментах на цесарятах-бройлерах получены Э.Ли (81).
Скармливание цесарятам комбикормов с испытуемыми уровнями обменной энергии и сырого протеина оказывало существенное влияние на использование ими жира и энергии корма.
Из данных таблицы 3.1.4. следует, что баланс и использование жира цесарятами повышались с увеличением уровня энергии в рационе. Использование жира и энергии было ниже при низком содер-