Потребительские свойства вареных колбас с применением мясного, растительного и молочного сырья
- Автор:
Михайловский, Валентин Станиславович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Киев
- Количество страниц:
385 c. : ил
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние условий выращивания, способов переработки и хранения на качество различных сортов тыквы | Попов, Андрей Александрович | 2004 |
| Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом "холин" и томатно-масляным экстрактом | Ковалевский, Андрей Андреевич | 2005 |
| Применение нетрадиционных источников пищевых волокон при производстве мучных изделий | Баласанян, Артур Юрович | 2001 |