Потребительские свойства вареных колбас с применением мясного, растительного и молочного сырья
- Автор:
Михайловский, Валентин Станиславович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Киев
- Количество страниц:
385 c. : ил
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Потребительские свойства вареных колбас с применением мясного, растительного и молочного сырья», автор — Михайловский, Валентин Станиславович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Киев в 1984 году. Объем работы: 385 c. : ил. Внутренний код товара: 01004028885. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретическое и экспериментальное обоснование создания функциональных пищевых продуктов и биологически активных добавок на основе растительного сырья | Пахомов, Анатолий Николаевич | 2005 |
| Разработка и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок, обогащенных витаминами | Марков, Александр Сергеевич | 2006 |
| Разработка и потребительская оценка полимерных упаковочных материалов для продовольственных целей, полученных с применением нанотехнологий | Подкопаев, Дмитрий Олегович | 2014 |