Санитарно-микробиологическое обоснование длительных сроков годности свинины охлажденной, упакованной под вакуумом или в модифицированную газовую атмосферу
- Автор:
Краснова, Мария Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
121 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии молока питьевого пастеризованного длительного срока хранения с функциональными свойствами | Барбашина, Марина Александровна | 2005 |
| Разработка и исследование технологии молочно-белковой пасты, обогащенной йодом | Егушова, Елена Анатольевна | 2002 |
| Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов | Долматова, Ольга Ивановна | 2001 |