Исследование влияния состава и свойств молочного сырья на качество молочной продукции
- Автор:
Юрова, Елена Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
196 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии кисломолочно-растительного пастообразного продукта | Шадрин, Максим Александрович | 2007 |
| Комплексное использование альгинатов в технологии мясных рубленых изделий | Коченкова, Инна Игоревна | 2002 |
| Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гармонизирующих ингредиентов и напитков на основе молочного сырья | Крупин, Алексей Владимирович | 2010 |