Свекловичные пищевые волокна отечественного производства в технологии мясных продуктов функционального назначения
- Автор:
Воронкова, Юлия Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
228 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии кулинарных продуктов из макруруса малоглазного на основе белково-липидной эмульсии | Сполохова, Виктория Анатольевна | 2012 |
| Разработка параметров пролонгированного хранения различных видов колбасных изделий в модифицированных газовых средах | Королева, Мария Константиновна | 2011 |
| Разработка технологии длительного хранения алжирских полумягких сортов фиников при отрицательных температурах | Лаллуш Ахмед | 2012 |