Разработка технологии сырокопченых мясопродуктов на основе комплексного использования стартовых культур и дальневосточных бальзамов
- Автор:
Текутьева, Людмила Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
178 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка ресурсосберегающих технологий мягких сыров и других продуктов из коровьего и козьего молока | Суюнчев, Олег Азаматович | 2006 |
| Разработка и применение сухой основы для производства молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью | Грачева, Наталия Александровна | 2008 |
| Исследование и разработка технологии молочного десерта "Арония" с использованием нетрадиционного сырья | Батищева, Людмила Владимировна | 1999 |