Разработка технологии сырокопченых мясопродуктов на основе комплексного использования стартовых культур и дальневосточных бальзамов
- Автор:
Текутьева, Людмила Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
178 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии мясопродуктов с использованием многокомпонентных активированных систем и зернобобовой культуры маш | Бузанова, Марина Игоревна | 2008 |
| Разработка барьерной технологии подкопченной рыбы с использованием активированных жидкостей | Бедина, Любовь Федоровна | 2007 |
| Применение белковых препаратов чечевицы в технологии мясных продуктов | Астанина, Валентина Юрьевна | 1999 |