Разработка технологии сывороточных напитков с антиоксидантной активностью
- Автор:
Захарова, Евгения Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
131 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии сывороточных напитков с антиоксидантной активностью», автор — Захарова, Евгения Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2012 году. Объем работы: 131 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005421578. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания | Бабич, Ольга Олеговна | 2009 |
| Теоретическое обоснование и исследование закономерностей формирования мягких кислотно-сычужных сыров | Бобылин, Владимир Васильевич | 1999 |
| Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы | Бугаева, Александра Алексеевна | 2014 |