Совершенствование технологии рецептур и потребительских свойств паштетов из мяса птицы и конины
- Автор:
Хворостова, Татьяна Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
174 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Выделение компонентов молочной сыворотки модифицированными флокулянтами | Кучкина, Елена Валерьевна | 2009 |
| Совершенствование технологии переработки молочного сырья на основе интенсификации мембранных процессов | Семенов, Андрей Германович | 2014 |
| Разработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения | Одинцова, Татьяна Сергеевна | 1999 |