Конструирование комбинированной закваски прямого внесения и разработка технологии получения кисломолочного напитка
- Автор:
Носкова, Светлана Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
137 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии консервов из рыб с высоким содержанием влаги | Швидкая, Зинаида Петровна | 1984 |
| Совершенствование технологии рыбных продуктов с применением современных коптильных препаратов | Глебова, Елена Велориевна | 2006 |
| Разработка и исследование технологии функционального сливочно-растительного спреда с использованием эмульгаторов комплексных свойств | Савельев, Игорь Дмитриевич | 2010 |