Разработка технологии кисло-сливочного масла пониженной жирности
- Автор:
Павлова, Татьяна Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Углич
- Количество страниц:
248 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии кисломолочно-растительного продукта | Рыбченко, Татьяна Владимировна | 2003 |
| Проектирование гелеобразных продуктов с использованием молочной сыворотки и растительного сырья | Романова, Вера Васильевна | 2005 |
| Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы | Бугаева, Александра Алексеевна | 2014 |