Разработка экспресс-метода оценки функционально-технологических свойств мясного сырья на основе изучения удельной электропроводности
- Автор:
Сусь, Егор Борисович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
150 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка экспресс-метода оценки функционально-технологических свойств мясного сырья на основе изучения удельной электропроводности», автор — Сусь, Егор Борисович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2013 году. Объем работы: 150 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006725709. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Выделение компонентов творожной сыворотки наноматериалами на основе полиакриламида | Темирев, Александр Юрьевич | 2009 |
| Стабилизация жировой фазы стерилизованных сливок путем обогащения белком | Петров, Андрей Николаевич | 1983 |
| Обоснование и разработка технологии супов рыбных стерилизованных для питания детей раннего и дошкольного возраста | Андрюхина, Елена Николаевна | 2009 |