Разработка технологии двухступенчатого посола лососевых рыб из аквакультуры
- Автор:
Гребенюк, Анатолий Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
140 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота | Анистратова, Оксана Вячеславовна | |
| Обоснование концепции использования промысловых рыб Атлантического океана на базе мониторинга их технологических свойств | Одинцов, Александр Борисович | 2002 |
| Обоснование принципов технологии рыбных продуктов при использовании дифференцированных жидких коптильных сред | Мезенова, Ольга Яковлевна | 2000 |