Разработка технологии йогуртного продукта с использованием роторно-пульсационного аппарата ГИД-100/1
- Автор:
Фролов, Сергей Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
135 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научные основы технологий глубокой переработки коллагенсодержащего сырья для получения продуктов с заданными свойствами | Кременевская, Марианна Игоревна | 2019 |
| Технологические аспекты производства молочно-белковых паст с овощными наполнителями | Чмаро, Елена Михайловна | 2001 |
| Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов | Москальцова, Марина Юрьевна | 2000 |