Разработка технологии рыбного бульона и супов на его основе с использованием вторичного сырья
- Автор:
Панчишина, Екатерина Мироновна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
158 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии рыбного бульона и супов на его основе с использованием вторичного сырья», автор — Панчишина, Екатерина Мироновна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2014 году. Объем работы: 158 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007951159. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология кормовых добавок на основе биомодификации отходов, полученных при разделке гидробионтов | Баштовой, Александр Николаевич | 2014 |
| Разработка технологии консервов из баранины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста | Чеботарева, Екатерина Валерьевна | 2004 |
| Технология полуфабрикатов из мяса птицы высокой степени готовности для питания беременных женщин | Борисова, Вероника Леонидовна | 2019 |