Разработка технологии рыбного бульона и супов на его основе с использованием вторичного сырья
- Автор:
Панчишина, Екатерина Мироновна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
158 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка биотехнологии кисломолочных напитков с повышенным содержанием белка | Цибулько, Любовь Александровна | 2002 |
| Разработка метода идентификации видовой принадлежности мясных и растительных ингредиентов на основе полимеразной цепной реакции в режиме реального времени | Фомина, Татьяна Алексеевна | 2012 |
| Технология концентрированной молочной сыворотки с промежуточной влажностью | Лодыгин, Дмитрий Николаевич | 1998 |