Разработка технологии рыбного бульона и супов на его основе с использованием вторичного сырья
- Автор:
Панчишина, Екатерина Мироновна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
158 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка адаптированной технологии национального кисломолочного продукта айран и напитков на его основе | Олешкевич, Ольга Игоревна | 2013 |
| Разработка технологии пресервов из молок лососевых с применением ферментирования | Федосеева, Елена Владимировна | 2015 |
| Исследование и разработка технологии производства кумыса жирного из коровьего молока | Пастухова, З. М. | 1979 |