Организационно-экономический механизм повышения эффективности функционирования птицепродуктового подкомплекса АПК Челябинской области

• Автор: Кузнецова, Мария Александровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Екатеринбург
• Количество страниц: 173 с.

1. Теоретико-методологические основы формирования и развития птицепродуктового подкомплекса региона
1.1. Экономическая сущность и понятийный аппарат организационно-экономического механизма подкомплекса

1.2. Классификация основных элементов механизма
1.3. Экспертная оценка зарубежного опыта взаимодействия партнеров по птицепродуктовому подкомплексу
2. Состояние и развитие птицепродуктового подкомплекса в Челябинской области
2.1. Маркетинг птицепродуктов
2.2. Анализ эффективности функционирования птицепродуктового подкомплекса Челябинской области
2.3. Оценка организационно-экономического механизма
хозяйствования птицепродуктового подкомплекса по элементам
3. Концепция современного функционирования организационноэкономического механизма птицепродуктового
подкомплекса
3.1. Основные направления совершенствования элементов устойчивого функционирования ОЭМХ
3.2. Совершенствование экономических взаимоотношений между партнерами птицепродуктового подкомплекса
3.3. Пути повышения эффективности производства продукции птицеводства и ее качества
Выводы и предложения
Библиографический список литературы
Приложения

Эффективность работы всех звеньев агропромышленного комплекса определяется в конечном итоге степенью удовлетворения потребностей населения в высококачественных пищевых продуктах.
Ключевым показателем качества питания населения любой страны является обеспеченность его животным белком. В решении этой задачи важнейшая роль принадлежит птицеводству, которое по биологическому потенциалу исходного сырья стоит на первом месте среди других отраслей животноводства. Из продуктов животного происхождения наиболее полноценный белок содержится в яйцах и мясе птицы [5;45;110; 120].
За годы, так называемых реформ, покупательская способность населения нашей страны снизилась, следовательно, существенно сократилось потребление мяса всех видов, что привело к дефициту в рационе питания россиян белков, жиров и витаминов. В 1990г. в расчете на душу населения приходилось по 75 кг мяса и мясопродуктов в год. В 2002г. потребление составило лишь 44 кг (при рекомендуемых физиологических нормах более 80 кг), из них на долю мяса птицы приходится 10 кг, причем отечественного производства 5,4 кг. Душевое потребление яиц составило 234 шт. (норма 292). Во многих странах мира эти показатели намного выше. В Соединенных Штатах Америки потребление птицы достигает 50 кг в год [22;42;49].
Промышленное птицеводство России, как и другие отрасли АПК, переживает глубокий кризис, сопровождающийся резким снижением поголовья * птицы, объемов производства продукции, ухудшением экономической
эффективности деятельности птицеводческих предприятий.
В 2002 году объем производства мяса птицы во всех категориях хозяйств составил 1393 тыс. тонн в живой массе или 50% к уровню 1990 г., а производство яиц -36,2 млрд. штук или 74,5% к 1990 г. Поголовье птицы всех видов за эти годы сократилось с 659,8 млн. голов до 353 млн. голов или на 46% [45;63; 111].

Основные причины создавшегося положения давно известны: резкое снижение объемов финансирования из федерального бюджета АПК; диспаритет цен на потребляемые ресурсы, промышленные средства и производимую продукцию птицеводства; физический и моральный износ оборудования; нехватка и низкое качество кормов промышленного производства; бесконтрольный импорт мяса и яиц птицы; низкая платежеспособность основной части населения; нарушение взаимовыгодных отношений между хозяйствами и предприятиями АПК; несовершенство финансово-кредитной системы, налоговой политики, а также отсутствие эффективного 4 экономического механизма хозяйствования, устойчивого функционирования
всех его элементов (компонентов).
Функционирующий до ныне хозяйственный механизм в недостаточной степени ориентировал сельскохозяйственные предприятия на увеличение объемов производства продукции в необходимом ассортименте, улучшение ее качества, снижение затрат на ее производство [4;10;92].
Сегодня, в новых условиях производственных отношений для дальнейшего развития предприятий продуктовых подкомплексов АПК необходимо формирование нового организационно-экономического механизма хозяйствования, который влиял бы на эффективность производства, способствовал быстрой адаптации предприятия к новым экономическим условиям, развивал хозяйственную самостоятельность и систему соответствующих стимулов и интересов.
♦ Хозяйственники и ученые-аграрники страны пытаются исправить
сложившуюся неблагоприятную ситуацию в птицепродуктовом подкомплексе АПК. Здесь и попытки более эффективного использования всех производственных, экономических и природных факторов для создания высококачественной кормовой базы; соответствующие мероприятия в области селекции и генетики, направленные на разработку новых методов и приемов оценки генотипа птицы, повышения потенциала ее продуктивности, а также на

собственного сырья для производства дает существенную экономию в себестоимости конечной производимой продукции (до 20%).
2. При объединении предприятий связанных производственными отношениями в единое юридическое лицо, на месте экономических взаимоотношений купли-продажи продукции возникают взаимоотношения внутренних взаиморасчетов, т.е. каждый из продуктов производства, будь-то зерно, комбикорм, мясо, яйцо, становится «промежуточным» продуктом, не облагаемым налогами при передаче от одного структурного подразделения другому. Налогооблагаемая база формируется на этапе реализации конечного продукта. Все взаимоотношения внутри предприятия формируются по цене себестоимости, что в конечном итоге дает существенную экономию в себестоимости продукта (от 18 до 25%).
Кроме того, объединение птицеводческих хозяйств, комбикормовых заводов и сельхозпредприятий, производящих зерно, позволяет вновь организованной структуре приобрести статус сельскохозяйственного производителя (при реализации 70% собственной сельскохозяйственной продукции) и иметь льготы по тарифам оплаты на электроэнергию, что дает возможность снизить себестоимость продукции в пределах 20-25%.
Таким образом, на каждом конкретном предприятии птицепродуктового подкомплекса области довольно успешно функционирует организационноэкономический механизм хозяйствования, выбранный самостоятельно, хотя он, безусловно, соподчинен экономическому механизму более высокого порядка и в большинстве случаев отражает избранный рыночный механизм АПК страны. Процессы кооперации и интеграции позволили ускорить процесс восстановления отрасли.
1.3. Экспертная оценка зарубежного опыта взаимодействия партнерства по птицепродуктовому подкомплексу Птицеводство - наиболее наукоемкая и динамичная отрасль мирового АПК и его дальнейшее развитие напрямую связано с демографией, экологией,