Повышение эффективности производства и реализации молока : По материалам Республики Дагестан

• Автор: Альбориева, Султанат Нурутдиновна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Махачкала
• Количество страниц: 179 с.

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

1.1. Сущность, критерии и виды экономической эффективности производства

1.2. Показатели и факторы экономической эффективности производства :

ГЛАВА II. АНАЛИЗ СЛОЖИВШЕЙСЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН
2.1. Оценка объективных условий, влияющих на экономическую эффективность производства молока

2.2. Анализ производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Дагестана

2.3.АНАЛИЗ сложившейся специализации и концентрации производства в молочном скотоводстве

2.4. Анализ производительности труда в молочном скотоводстве

2.5. Анализ себестоимости и рентабельности производства на предприятиях молочного скотоводства
ГЛАВА III. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН

3.1 .Увеличение численности, повышение продуктивности скота и качества продукции

3.2. Создание прочной кормовой базы
3.3.Совершенствование системы заготовок, хранения,
транспортировки и переработки продукции
3.4,Основные направления совершенствования механизма регулирования рынка молока и молочной продукции
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Актуальность темы исследования. Проблема обеспечения населения продовольствием является весьма актуальной и во многом определяющей экономическую политику государства. В этой задаче важное место отводится производству молока как наиболее ускоренному развитию молочного скотоводства, как одной из главных отраслей сельского хозяйства.
Молочное скотоводство в течение последних 12-13 лет во всех категориях хозяйств Дагестана развивалось неудовлетворительно: поголовье коров значительно сократилось (особенно в общественном секторе), так же как и их продуктивность, соответственно уменьшилось и производство молока. Замедление среднегодового роста производства продукции скотоводства и увеличение численности населения еще более усилили дефицит животноводческой продукции. Производство молока и мяса на душу населения в Дагестане почти в 2 раза ниже, чем в среднем по Южному Федеральному округу. Низкие закупочные цены на молоко и недостаточный уровень дотаций, а также неэффективное использование собственных ресурсов не позволяют хозяйствам молочного направления окупить затраты на молоко, что ведет к недостатку оборотных средств и отрицательно сказывается на ведении молочного скотоводства. В связи с этим, научное обоснование путей выхода из кризиса отраслей молочного скотоводства на основе повышения его эффективности, совершенствования экономического механизма взаимоотношений между его отраслями с целью повышения уровня обеспечения населения молочными продуктами определяют актуальность данного исследования.
Актуальность названных проблем, их большая народнохозяйственная
значимость и недостаточная изученность в Республике Дагестан-послужили

основанием выбора темы диссертационного исследования.
Степень разработанности проблемы. Вопросам реформирования сельского хозяйства, прогнозирования развития экономических отношений, поискам реальных путей выхода из кризиса молочного скотоводства посвящены научные исследования многих ученых-аграрников. В частности, этими проблемами занимались Н.П. Борисенко, Д.Ф. Вермель, A.C. Всяких, А.М. Гатаулин, В.Г. Гетьман, С.И. Грядов, В.Г. Десятое, В.А. Добрынин, П.П

наев, А.П. Зинченко, О.П. Крастинь, Н.Я.Коваленко, И.А. Ломыкин, A.C. Либкина, В.И. Мосийко, Р.Г. Насыров, И.Я. Петренко, Б.И. Плешков, Н.Ф. Прокопенко, A.A. Семенов, С.С. Сергеев, В.И. Сидоренко, B.C. Филимонов, Ю.П. Фомичев. В работах названных ученых нашли отражение 'вопросы, касающиеся предпосылок развития интеграции и межотраслевых связей сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
Региональный аспект данной проблемы изучен в работах Агаларханова М.Д., Гасанова А.Т., Пулатова З.Ф., Шейхова М.А. и ряда других авторов. Однако особенности современной экономической эффективности производства и реализации в молочном скотоводстве в региональном аспекте изучены недостаточно полно и требуют дополнительных исследований. Представляется необходимым дальнейшее исследование вопросов повышения экономической эффективности производства молока и поиска наиболее эффективных каналов реализации молока и молочной продукции в условиях рыночных отношений, развитие маркетинговой деятельности в специализированных хозяйствах, оказание необходимой государственной поддержки для эффективного молочного скотоводства. j
Нерешенность данных проблем и личный интерес соискателя послужили основой для выбора этой темы исследования.
Цель и задачи исследования. Основной целью диссертационного исследования является теоретическое обоснование и разработка предложений по

Таблица
Динамика продуктивности коров и валового надоя молока в сельскохозяйственных предприятиях Дагестана
Зона 2001 г. 2003 г. Валовой надой молока, ц Условный валовой надой, ц
Удой молока на 1 корову, кг Среднегодовое поголовье коров Удой молока на 1 корову, кг Среднегодовое поголовье коров
гол. в % к итогу гол. в % к итогу 2001 г. 2003 г.
Ро С}0 Р: РоОо Рі<3і РоСД
Равнина 1403 7189 22,2 1439 7133 24,7 100871 102638 100076
Предгорье 999 2882 8,9 1335 2541 8,8 28782 33926 25384
Горы 935 _ 22301 68,9 1069 19250 66,5 208570^ 205769 179987
Всего 1045 32372 100,0 1184 28924 100,0 338223 342333 305447
Источник: Данные рассчитаны на основе сводных годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий
Республики Дагестан