Формирование и развитие оптового рынка сельскохозяйственной продукции и продовольствия : теория, методология и практика

• Автор: Абдуллаева, Тамара Курбановна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Мичуринск- Наукоград
• Количество страниц: 385 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОПТОВЫХ РЫНКОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ, СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
1.1. Методы распространения товаров, каналы распределения и продвижения
1.2. Эволюционный процесс развития оптовых продовольственных рынков
1.3. Логистическая система экспертизы потребительских свойств товаров как инструмент повышения эффективности реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
2.1. Эффективность агропромышленного производства в Российской Федерации
2.2. Результаты реформирования АПК Республики Дагестан
2.3. Формирование рыночной системы реализации сельскохозяйственной
продукции
ГЛАВА 3. МЕХАНИЗМ РАЗВИТИЯ ИНФРАСТРУКТУРЫ ОПТОВОГО РЫНКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
3.1. Тенденции и проблемы становления и развития форм организованной реализации сельхозпродукции и продовольствия
3.2. Социально - экономические предпосылки создания и развития системы реализации сельскохозяйственной продукции
3.2.1. Состояние и динамика развития системы реализации сельскохозяйственной продукции
3.2.2. Состояние и перспективы развития пищевой и перерабатывающей промышленности
3.2.3. Объективные предпосылки создания и развития форм реализации сельхозпродукции и продовольствия
ГЛАВА 4. МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ ЭКСПЕРТИЗЫ ТОВАРОВ НА ОПТОВЫХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РЫНКАХ
4.1. Междисциплинарный логистический подход к решению задач экспертизы товаров
4.2. Методические основы организации потребительской и коммерческой
экспертизы
ГЛАВА 5. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ ОПТОВОГО ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО
РЫНКА
5.1. Организационно — экономический механизм становления межрегионального оптового рынка сельскохозяйственной продукции и продовольствия

5.2. Методические основы функционирования Дагестанского межрегионального оптового продовольственного рынка
5.3. Моделирование организации Дербентского субрегионального оптового
продовольственного рынка
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Реформирование агропромышленного комплекса страны обнажило множество болезненных проблем не только в области производства, но и в сфере распределения и сбыта аграрной продукции. Выросший из недр плохо продуманных реформ и быстро укоренившийся стереотип отечественного варианта рыночной экономики, главными чертами которого стал полный отказ от любых форм ее государственного регулирования, привел к распаду всей централизованной системы распределения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Отсутствие необходимой инфраструктуры товарных рынков оказалось наиболее слабым звеном во всей системе товародвижения огромного российского государства.
Наибольшим разрушениям подверглось оптовое звено в системе продвижения аграрной продукции от производителя к потребителю, как следствие искажений в приватизации объектов хранения и торговли. Появившиеся на их месте посреднические структуры стали замедлять и удлинять пути продвижения продукции, удорожать маркетинговую составляющую ее цены и присваивать значительную часть той прибыли, которая по праву принадлежит сельским товаропроизводителям. В конечном итоге это стало тормозить воспроизводственные процессы в АПК страны, гак как резко снизился возврат вложенных средств к сельским товаропроизводителям в результате полного упадка их сбытовой деятельности.
Общеизвестно, что оптовая торговля является одним из важных звеньев в системе товародвижения от производителя к потребителю. Как один из элементов этой сложной системы она должна быть адекватной другим развивающимся организационно-экономическим структурам механизма хозяйствования в целом. Тем не менее, в текущий период отсутствие нужных форм организованной оптовой торговли стало серьезным дестабилизирующим фактором, резко замедляющим переход к цивилизованному рынку.

4) необходимость приспосабливать товары к нуждам промежуточных и конечных пользователей с точки зрения их количества, упаковки и разновидностей.
Таблица 4 Классификация оптовых торговцев
Оптовики-купцы Брокеры и агенты Оптовые отделения и конторы производителей Разные специализированные оптовики
1. Оптовики с полным циклом обслуживания 2. Торговцы оптом 3. Дистрибьюторы товаров промышленного назначения 4. Оптовики с ограниченным циклом обслуживания 5. Оптовики торгующие за наличный расчет без доставки товара 6. Оптовики-коммивояжеры 7. Оптовшш-оргапизаторы 8. Оптовики-консигнанты 9. Сельскохозяйственные производственные кооперативы 10. Оптовики - посылторговцы Брокеры Агенты Сбытовые отделения И конторы Закупочные конторы Оптовії ки-скуі 11 ци ки сельхозпродуктов Оптовые нефтебазы Оптовики-аукционисты
По мнению Ф. Котлера [143] всех оптовиков можно разбить на четыре группы (табл. 4).
«Оптовики-купцы» приобретают право собственности на товар. «Брокеры» и «агенты», напротив, не берут права собственности па товар. «Оптовые отделения и конторы производителей» являются подразделениями производителей, занимающихся оптовой торговлей. «Разные специализированные оптовики - это скупщики сельхозпродуктов (они скупают продукты у фермеров и собирают ее в крупные партии), продавцы нефтепродуктов для заправочных станций (а также других предприятий розничной торговли) и оптовики-аукционисты, обслуживающие рынки табака и скота (т.е. в тех отраслях, где потребители хотят до совершения покупки осмотреть товар).
Оптовые торговцы могут принимать ряд решений, касающихся выбора целевого рынка, формирования товарного ассортимента и комплекса ус-