Организационно-экономический механизм развития производства маслосемян подсолнечника : На материалах Республики Башкортостан

• Автор: Батталова, Рамзия Раисовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 170 с. : ил.

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы формирования и функционирования организационно - экономического механизма производства

маслосемян подсолнечника
1.1 Сущность и основные элементы организационно-экономического механизма производства на селе
1.2 Особенности формирования и функционирования организационноэкономического механизма развития аграрного производства
1.3 Зарубежный опыт формирования организационно-экономического механизма развития масложирового производства
Глава 2. Становление и развитие организационно - экономического механизма производства маслосемян подсолнечника в условиях перехода к рынку
2.1 Состояние и динамика производства маслосемян подсолнечника
2.2 Развитие организационно-экономического механизма производства маслосемян подсолнечника в Республике Башкортостан
2.3 Эффективность производства маслосемян подсолнечника в условиях перехода к рынку
Глава 3. Совершенствование организационно- экономического механизма производства и сбыта маслосемян подсолнечника
3.1 Прогнозирование урожайности маслосемян подсолнечника
3.2 Определение сырьевой зоны производства подсолнечного
масла на основе оптимизации перевозок
3.3 Обоснование розничных цен и обеспечение конкурентоспособности подсолнечного масла
3.4 Совершенствование экономических взаимоотношений между производителями и переработчиками маслосемян
Выводы и предложения
Список литературы
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Проблема обеспечения населения продовольствием собственного производства является одним из важных элементов продовольственной безопасности страны. В последние годы наблюдается общий рост объемов производства сельскохозяйственной продукции, как в Российской Федерации в целом, так и в ее регионах. Однако, достигнутый уровень еще не удовлетворяет потребности населения в продовольствии. Недостаточно производится один из основных продуктов питания - растительное масло, в основном из-за неустойчивой и невысокой урожайности масличных культур, неэффективной работы перерабатывающей промышленности и несовершенства существующих организационно-экономических механизмов.
Так, в Республике Башкортостан, одном из наиболее крупных в России производителей маслосемян подсолнечника и подсолнечного масла, потребности населения в растительном масле удовлетворяются только на две трети. Несмотря на то, что природные условия и ресурсный потенциал республики позволяют производить достаточное количество маслосемян необходимого качества, рентабельность производства снижается из-за опережающего роста производственных затрат и значительного ' ухудшения материально-технической базы сельхозтоваропроизводителей и перерабатыва-ющих предприятий.
Для выхода из создавшегося положения необходимо срочно принять конкретные меры по созданию прочной сырьевой зоны для каждого перерабатывающего маслосемена предприятия и обеспечить возможность применения современной технологии переработки, что несомненно повысит эффективность производства. В связи с этим возникает необходимость научного поиска и разработки путей оптимального развития производства маслосемян подсолнечника, развития кооперации и интеграционных процессов, совершенствования организационно-экономического механизма. Недоста-точная разработанность поставленной проблемы применительно к конкретным региональ
ным особенностям Республики Башкортостан определили выбор темы исследования.
Степень изученности проблемы. Проблемы современного продовольственного рынка и продовольственной безопасности страны нашли широкое освещение в трудах Абалкина Л.И., Боева В.Р., Гайсина P.C., Добрынина В.А., Коваленко Н.Я., Мазлоева В.З., Милосердова В.В., Минакова И.А., Радугина
Н.П., Свободина В.А., Серкова А.Ф. и других.
Научным исследованиям в области формирования производства маслосемян подсолнечника посвящены труды Аюханова М.Б., Васильева Д.С., Васютина A.C., Дивиденко Е.К., Логинова В.Г., Лужецкого М.Г., Мартынова
В.П., Пустовойта B.C., Скрябина Н.М., Шинкевича А.Н. и других.
Однако недостаточно исследованными остаются вопросы эффективного развития регионального производства маслосемян подсолнечника в современных условиях, что и обусловило выбор темы исследования.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка научно-методических основ формирования и функционирования организационно-экономического механизма, направленного на эффективное развитие производства и переработки маслосемян подсолнечника.
В соответствии с целью диссертационного исследования были решены следующие задачи:
- установлены закономерности и тенденции формирования и функцио-ни-рования организационно-экономического механизма развития производства маслосемян подсолнечника;
- исследовано современное состояние, особенности и экономические взаимоотношения между производителями и переработчиками маслосемян подсолнечника, а также изучена современная ситуация на рынке масложировой продукции;
- определены уровень специализации, концентрации и эффективности производства маслосемян подсолнечника в сельскохозяйственных предприятиях;
ную импортную продукцию. Поэтому для изучения эластичности предложения необходимо изучить изменения соотношения цен на маслосемяна и на факторы производства. Другим ограничителем предложения может стать потребительский спрос.
При плановой экономике ценообразование было построено на трудовой теории стоимости К.Маркса, согласно которой стоимость продукта состоит из индивидуальной стоимости, отражающей конкретные затраты труда на единицу продукции, и общественной стоимости, определяемой количеством необходимого живого и овеществленного труда, затрачиваемого в среднем на единицу продукции.
Формирование общественно-необходимых затрат труда в сельском хозяйстве, по мнению М.Г. Ратгауза и др., должно быть ориентировано на относительно худшие условия производства (качество й местоположение земли) [121]. Согласно исследованиям В.Р. Боева, Э.А. Сагайдака и др., общественное признание стоимости сельхозпродукции обусловлено средними природными и экономическими условиями по зонам и отраслям [32; 129]. На наш взгляд, в условиях ненасыщенного спроса на большинство видов продовольствия общественно-необходимые затраты должны учитывать относительно худшие условия производства, что позволит поддержать предложение на уровне, достаточном для обеспечения продовольственной безопасности.
Также дискуссионным является вопрос о моделях формирования закупочных цен, в основном отличающихся по величине рентабельности, включаемой в себестоимость. Основой цены признается нормативная себестоимость продукции, покрывающая материальные затраты на уровне простого воспроизводства, стимулирующая повышение производительности труда и сокращение затрат. Прибыль рассчитывалась пропорционально себестоимости, что не стимулировало ее снижение. Поэтому была предложена модель, учитывающая по каждому виду продукции необходимую норму накопления и потребления в зависимости от производственных фондов и зарплаты, необходимых на единицу продукции [ 120; 129].