Повышение экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области

• Автор: Валявин, Александр Владимирович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Нижний Новгород
• Количество страниц: 141 с. : ил.

Глава. 1. Теоретические основы экономической эффективности производства молока

1.1.Сущность экономической эффективности

1.2. Система показателей экономической эффективности производства молока

1.3. Отечественный и зарубежный опыт эффективного производства молока

Глава .2. Экономическая эффективность производства молока в Нижегородской области

2.1. Современное состояние сельского хозяйства в Нижегородской области

2.2. Эффективность производства молока в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области

2.3. Факторы, влияющие на эффективность производства молока

Глава 3. Основные направления повышения эффективности производства молока в Нижегородской области

3.1. Организация интеграционных отношений между производителями

молока и молокоперерабатывающими предприятиями

3.2 .Рациональное использования кормов как необходимое условие роста экономической эффективности производства молока
3.3. Совершенствование ценовых отношений в молочнопродуктовом подкомплексе Нижегородской области
Заключение
Библиографический список литературы, Приложения

Актуальность темы исследования. В продовольственном комплексе страны важное место занимает производство молока как наиболее ценного продукта в рационе питания человека, незаменимого по содержанию питательных веществ, минеральных солей и ряда ценных витаминов.
Экономическое состояние молочного производства в стране за период 1990-2002 годов характеризуется резким сокращением объемов производства, постоянным уменьшением поголовья скота, высокой себестоимостью продукции и убыточной работой большинства сельхозтоваропроизводителей. В частности, за рассматриваемый временной период валовое производство молока в Российской Федерации снизилось с 55,7 млн. т. до 33,5 млн. т., или на 40%. Это произошло, главным образом, за счет сокращения поголовья коров на 30,5 млн. голов (54%). Это повлияло на снижение потребления молока населением России. В 2002 году данный показатель был в 1,9 раза меньше рекомендуемой нормы.
Финансовые показатели работы сельхозпроизводителей молока в России продолжают ухудшаться. Затраты кормов и электроэнергии на получение 1 ц молока в 2,8 - 3,5 раза превышают показатели западных стран. Вместе с низкими показателями продуктивности животных и производительности труда они стали основными причинами высокой себестоимости молока. В 2002 году полная себестоимость 1 ц. в сельскохозяйственных организациях страны составила 394 руб, что больше показателя 2001 года на 6,1%.
Негативные тенденции в производстве молока обусловлены также диспаритетом цен, ростом неплатежей, ухудшением обеспеченности скота кормами и другими материально-техническими ресурсами. Производство молока в большинстве сельскохозяйственных организаций стало убыточным. Поэтому в настоящее время повышение эффективности молочного скотоводства является актуальной проблемой.
Состояние и изученность проблемы. Проблемам эффективности функционирования отрасли молочного скотоводства посвятили свои работы И.А. Алтухов, В.А. Добрынин, И.В. Барабанщиков, Л.А. Демин, И.Н. Замыслов, Л.И. Зинина, И.А. Зимнович, В.Ф. Климченков, И.А. Летунов, С.Н. Малахов и многие другие. В их работах рассматриваются вопросы повышения эффективности молочной отрасли за счет рационального кормления животных, разведения более продуктивных пород крупного рогатого скота, совершенствования организации труда и технологии производства и др.
Однако в научной литературе недостаточно полно рассмотрены вопросы интеграции производителей молока и молокоперерабатывающих предприятий, ценообразования на молоко, обеспечивающего равную заинтересованность сторон в конечных результатах деятельности.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является обоснование предложений по повышению экономической эффективности производства молока на основе изучения экономического состояния организаций молочного подкомплекса в Нижегородской области. Достижение поставленной цели предусматривает решение следующих задач:
- определить систему показателей и основные критерии экономической эффективности производства молока, а также возможные факторы ее роста в современных экономических условиях;
- разработать схемы интеграционных формирований в молочном подкомплексе на районном и областном уровнях;
- сформировать алгоритм определения оптимальных сырьевых зон для молокоперерабатывающего предприятия;
- разработать методику формирования закупочных цен на молоко, обеспечивающую равную заинтересованность в конечных результатах деятельности, как производителя молока, так и молокоперерабатывающего предприятия.

Следует отметить, что за 2001-2002 год лишь пять из пятидесяти районов области увеличили поголовье молочного стада (Б.-Болдинский, Выксунский, Гагинский, Починковский и Шатковский), а Спасский район сохранил его на прежнем уровне.
Рост продуктивности молочного стада непосредственно повлиял на увеличение валового производства молока за 2002 год: в области произведено 473 тыс. т, что на 36 тыс. т, или на 8,2% больше, чем в 2001 году.
В целом за период 1998-2002 гг. валовое производство молока по области увеличилось на 6,1%, или на 27 тыс. т, тогда как за 1993-2002 годы была отрицательная тенденция, - сокращение ежегодно составляло 28,7 тыс.т. (рис. 10).

600 -500 -400 -300 -200 -100
Несмотря на сокращение объемов производства молока сельскохозяйственные организации Нижегородской области за период 1999-2002 гг. работали, получая прибыль (табл. 7).
В целом же за период 1998-2002 гг. сельхозпроизводители молока в области вышли на рентабельный уровень работы. Правда следует отметить, что прибыль от реализации молока по области сократилась с 215 тыс. руб. в среднем на одну сельскохозяйственную организацию в 1999 году, до 3 тыс. руб

у « -28,655х + 666,4
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Рис.10. Динамика изменения валового производства молока в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области.