Сервисоориентированное предпринимательство на региональном рынке услуг доставки питьевой и минеральной воды: концепция, технологии и приоритеты конкурентоспособности

• Автор: Ильянова, Татьяна Ивановна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Ростов-на-Дону
• Количество страниц: 185 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Сервисоориентированность как приоритет обеспечения конкурентоспособного предпринимательства на территориальных рынках минеральной питьевой воды

1.1 Предпринимательство в сервисоориентированной рыночной среде

1.2 Формирование рынка услуг доставки питьевой воды как следствие диверсификации и сегментации рыночной среды
1.3 Питьевая и минеральная вода как товар со специфическими потребительскими свойствами: сервисная компонента

2 Региональный рынок услуг доставки питьевой воды:

эволюция, параметры, специфика

2.1 Доминантные факторы формирования и развития рынка услуг доставки питьевой и минеральной воды Ростовской области

2.2 Субъектно-объектный анализ регионального рынка услуг доставки питьевой воды

2.3 Территориальная стратификация рынка услуг доставки питьевой

и минеральной воды
3 Становление системы обеспечения конкурентоспособного предпринимательства на региональном рынке услуг доставки питьевой воды
3.1 Позиционирование фирмы ООО «Нептун Ватере» на конкурентном региональном рынке услуг доставки питьевой воды
3.2 Формирование конкурентной сервисоориентированной стратегии для регионального рынка - приоритеты и технологии их реализации
3.3 Организационно-экономический механизм обеспечения конкурентоспособности на рынке услуг доставки питьевой и минеральной воды
Заключение
Список использованных источников

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. За период рыночных реформ экономика нашей страны существенно трансформировалась; в ней обособились совершенно новые сферы, в которых получили развитие товарные отношения. Процесс становления и диверсификации рынков во многом разворачивался во взаимосвязи с ростом сервисной ориентацией российской экономикой, выдвижением сферы услуг в качестве приоритетной области предпринимательской активности. Одним из таких новых, динамично формирующихся является рынок питьевой и минеральной воды, причём в его структуре опережающие темпы демонстрирует сегмент (субрынок) доставки. Дальнейшее его развитие в интересах устойчивого обеспечения населения качественной питьевой водой во многом корреспондирует не только с макроэкономическими обстоятельствами и эволюцией потребительских предпочтений, но и с конкурентоспособностью действующих на рынке и ориентированных на производство и дистрибуцию хозяйствующих субъектов, реализуемой в рамках идеологии и практики предпринимательства.
Характерная для постсоветской России разноскоростная (в отраслевом, товарном, территориальном и иных «разрезах») динамика формирования рыночной среды и выраженная тенденция терциаризации экономики продуцируют потребность в адаптивном, сервисоориентированном типе предпринимательского поведения, в выстраивании конкурентных стратегий с учётом специфических условий и тенденций конкретного территориально-локализованного рынка, его сегментов, что инициирует данное исследование, определяет его актуальность.
Степень разработанности проблемы. Теоретической базой при формировании исследовательской концепции диссертанта послужили результаты поиска эффективных форм предпринимательства в условиях рыночной экономики отраженные в трудах М. Вебера, А. Смита, Р. Кантильона, Дж. Гэлбрйта, П. Друкера, А. Маршалла, Й. Шумпетера, Л. Тейлора и др. Реше-
ние современных экономических проблем конкурентоспособности неразрывно связано с преемственностью учений А. Смита, Д.Рикардо, Дж.С.Милля, Л.Вальраса, В.Ойкена, Мюллер-Алермака, П.Нельсона, С. Уинтера, Х.Ламперта и др.
Изучению факторов конкурентоспособности фирм, предприятий, отраслей, кластеров, государства, регионов посвятили свои труды многие отечественные ученые, такие как Воронов А., Воротников А., Гнилитская Е., Дементьева А., Иванец В., Иванов А.П., Йеннер Т., Кузнецова Л., Маевский В., Островский Г., Резник А., Рыбаков Ф., Селезнев А., Фатхутдинов Р., Хрусталев Е., Шеховцева А., Яковлев А. и др. Теорию формирования конкурентных преимуществ и выбора маркетинговой стратегии разработали Армстронг Г., Вонг
В., Диксон П., Котлер Ф., Р1орт Д., Портер М., Рей А., Сондерс Дж. и др.
Значительный вклад в разработку и совершенствование рыночного механизма управления экономикой на региональном уровне внесли Л.И.Абалкин, Е.Г. Анимица, М.К. Бандман, В.М. Белоусов, B.C. Бильчак, А.Г. Гранберг, А.Г.Дружинин, В.Г.Игнатов, О.В. Иншаков, Н.П. Кетова, Ю.С.Колесников, Кудрявцев В.В., В.И. Лексин, В.Н.Овчинников, О.С. Пче-линцев, А.Х. Тамбиев, С.Г. Тяглов, А.И. Швецов и другие ученые.
Несмотря на значительный объем исследований по предпринимательству, конкурентоспособности, регионализации сферы услуг, налицо явно недостаточное научное исследование конкретных рынков и адекватного им предпринимательского поведения, особенно уникальных, создающихся и формирующихся впервые и на примерах которых важно обнаружить как общие закономерности, так и особенности. Необходимость поиска вариантов решений обозначенных вопросов определили выбор тематики диссертационной работы, ее цель и задачи.
Цели и задачи исследования. Целью исследования данной диссертационной работы является теоретическое обоснование и практико-прикладная верификация (на примере ООО «Нептун Ватере») условий, особенностей и стратегий сервисоориентированного предпринимательства на региональном
Сравним данные по этим двум видам продукции пищевой промышленности по РФ за 1990-2007 гг. (табл. 3).
Таблица 3 - Производство важнейших видов продукции пищевой и перерабатывающей промышленности (безалкогольные напитки и
минеральные воды)1
Наименование продукции 1990 1995 2000 2006 2007 2007 г. в % к
1995 2000 2007
Безалкогольные напитки, млн дал 272 84,7 217,2 483,6 564,6 в 6,7 раз 263,6 116
Минеральные воды, млн по-лулитров 868 552 1970,9 5325,4 5725,4 в 10,4 раз 290,5 107
Как видим, по указанным видам продукции пищевой промышленности после 2000 года происходит резкий рост, а если сравнивать 2007 год с 1995 годом, то по безалкогольным напиткам увеличение произошло в 6,7 раз, а по минеральной воде - в 10,4. Такого производственного подъема не наблюдалось ни по какому другому виду товаров.
Приведем еще более свежие данные, которые эксклюзивно представляет Росстат редакции журнала «Пищевая промышленность». Так, если индекс производства пищевых продуктов, включая напитки, и табака по полному кругу организации-производителей в январе 2007 г. по сравнению с январем 2006 г. составил 124,6%, то такой же показатель по производству минеральной воды составил 142,7%, а по производству безалкогольных напитков -120,4%2. Таким образом, очевидно, что производство минеральной и питьевой воды имеет опережающие темпы роста, что свидетельствует о стремительно растущем рынке.
Попытаемся проследить этот процесс более подробно в историческом плане и выявить причины увеличения производства и потребления минеральной воды.
Надо признать, что, несмотря на то, что в СССР производилась минеральная вода и данный продукт был известен советскому потребителю, но
1 Анализ макроэкономических показателей развития пищевой и обрабатывающей промышленности Российской Федерации за 1995-2006 гг. // Пищевая промышленность. 2007. №4.
2 Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь 2007 г. //Пищевая промышленность. 2007. №4