Резервы повышения экономической эффективности производства молока в условиях рынка

• Автор: Еремин, Владимир Николаевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 137 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННЫХ ТЕНДЕНЦИЙ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1.1. Основные пути возрождения и развития производства
молока в условиях рынка
1.2. Динамика и структура производства молока по
категориям хозяйств
к 1.3. Затраты ресурсов на производство молока.
1.4. Прогноз потребности материальных и трудовых
ресурсов на производство молока
ГЛАВА II. ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
2.1. Современные тенденции развития технологий производства молока
2.2. Технико-экономический анализ технологий
производства молока
* 2.3. Тенденции развития организационных форм
реализации молока
2.4. Методические положения определения экономической эффективности производства молока в условиях рынка
ГЛАВА Ш. НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
3.1. Основные факторы, влияющие на эффективность производства молока
3.2. Освоение внутрихозяйственных ресурсов и совершенствование экономического механизма производства
* и реализации молока
3.3. Технологические и технические меры повышения эффективности производства молока:
а) технологические меры;
б) материально-техническая база;
в) энергосбережение
3.4. Приоритетные направления научно-технического
прогресса в молочном животноводстве
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
, СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Продовольственная независимость страны во многом определяется развитием животноводства, доля которой в общем балансе производимой сельскохозяйственной продукции достигает более 50%. Кризис экономики России в наибольшей степени коснулся именно этой отрасли сельского хозяйства. Диспаритет цен на продукцию животноводства и промышленные товары, нарушение экономических взаимоотношений между предприятиями мясомолочного подкомплекса, существенное сокращение государственной поддержки отечественного сельхозоваропроизводителя обусловили значительное сокращение поголовья крупного рогатого скота и объемы производства животноводческой продукции.
В сложившейся ситуации важно определить основные приоритеты по стабилизации и развитию производства животноводческой продукции, в том числе наиболее важной - молока. Проводимые преобразования не оставляют сомнений в целесообразности и необратимости процесса перехода к рыночной экономике. В составе проблем рынка центральное место принадлежит задачам обеспечения конкурентоспособности производимой животноводческой продукции, достижение которой возможно только на использование интенсивных прогрессивных технологий, технических средств нового поколения, совершенствования организационно-экономических аспектов управления производством.
Проблемой повышения эффективности сельскохозяйственного производства занимались многие ученые научно-исследовательских учреждений и ВУЗов страны.
В этой области значительный вклад внесли Боев В.Р., Водянников В.Т., Дорофеева Н.А., Зимин Н.Е., Конкин Ю.А., Серков А.Ф., Шутьков A.A., Ушачев И.Г. и др.
Выполненные ими исследования и результаты по научной организации, методологии оценки эффективности сельскохозяйственного производства,

планировании хозяйственной деятельности не потеряли актуальность и сегодня.
Вопросам повышения эффективности функционирования животноводческих предприятий посвящены работы Буробкина И.Н., Иванова В.А., Ле-гощина Г.П., Морозова Н.М., Стрекозова Н.И., Эрнста Л.К., Симарева Ю.А., Цой Л.М. и др.
Однако в условиях рынка, когда произошло разрушение производственного потенциала молочного животноводства, изменились условия реализации молока и молочных продуктов, повысилась необходимость конкурентной борьбы, возникла потребность по-новому рассмотреть категорию экономической эффективности.
Конкурентоспособность продукции, в том числе и молока, является одной из ключевых рыночных категорий.
Конкурентоспособность по отношению к предприятиям по производству молока означает реальную и потенциальную способность производить и сбывать молочную продукцию по качественным и стоимостным характеристикам в комплексе более предпочтительным для потребителей, чем продукция конкурентов, а это возможно только при обеспечении эффективного функционирования данного предприятия.
На конкурентоспособность производства молока, наиболее существенное влияние оказывают факторы, определяющие эффективность производства. Поэтому выявление механизма влияния этой группы факторов, нахождение резервов повышения эффективности внутри каждого фактора и определение направлений обеспечения эффективного функционирования предприятий по производству молока важная и актуальная проблема, решение которой в значительной мере обеспечит продовольственную безопасность страны.
Цели и задачи исследования. Целью исследования является разработка научно-обоснованных предложений повышения эффективности произвол-

Таблица 1.
Потребность трудовых ресурсов на производство молока
2005 2
Показатели Умеренный Интенсив- Умеренный Интенсив-
тип ный тип тип ный тип
1 2 3 4
Молоко
Поголовье коров, млн. гол. 7,2 7,2 7,8 7,
Валовой надой в с.х. предпри-
ятиях, млн. т 18,8 21,6 28,7 33,
Надой на 1 корову, кг 2600 3000 3700 4
Всего затрат труда на произ-
водство молока, млн.чел.ч 714,4 540,0 975,8 672,
Затраты труда на 1 корову в
год, чел.ч. 98,8 75,0 125,8 86,
Затраты труда на 1 ц молока в
год, чел.ч. 3,8 2,5 3,4 2,
Таблица 1.
Удельные затраты ресурсов на производство 1 ц молока
Показатели 2005 2
Умеренный тип Интенсивный тип Умеренный тип Интенсивный тип
Затраты кормов, ц корм.ед 1,2 1,1 1,1 1,
Затраты труда, чел.ч 3,8 2,5 3,4 2,
Затраты энергии в пере-
счете на У .Т., кг 14,85 11,71 12,53 10,
В том числе
электроэнергия, кВт.ч 50,0 35,0 37,0 29,
ГСМ, кг 6,0 5,1 5,5 4,