Повышение экономической эффективности производства подсолнечника : По материалам Республики Дагестан

• Автор: Даитова, Лариса Ивановна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Махачкала
• Количество страниц: 165 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА
1.1. Значение экономической эффективности агропромышленного производства
1.2. Критерий и показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА
ПОДСОЛНЕЧНИКА В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН
2.1. Природно-климатические и экономические условия производства подсолнечника
2.2. Анализ производства подсолнечника в сельхозпредприятиях
республики
2.3. Специализация и концентрация производства
2.4. Анализ факторов экономической эффективности производства подсолнечника
ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПОДСОЛНЕЧНИКА В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН
3.1.Расширение площадей, повышение урожайности и
качества маслосемян подсолнечника
3.2. Интенсификация производства подсолнечника
3.3. Совершенствование производственно-экономических связей, промышленная переработка и создание предприятий по производству подсолнечного масла
в регионе
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Повышение эффективности использования ресурсного потенциала и перестройка структуры продовольственного комплекса за счет приоритета в производстве наиболее ценных и * энергоемких продуктов и сырья - важнейшие задачи в деле улучшения про-
довольственного снабжения населения страны.
За последние годы в развитых странах мира произошли крупные изменения, обеспечивающие резкое сокращение затрат труда и ресурсов на производство продуктов питания в результате повышения удельного веса жиров растительного происхождения. За последние 15 лет валовой сбор семян масличных культур в мире удвоился. Таких высоких темпов развития нет ни в одной сельскохозяйственной отрасли. Это обосновано тем, что затраты на весовую единицу или калорию растительных жиров в 10 раз, а в некоторых регионах в 20 раз меньше, чем на производство животных жиров.
Растительные жиры имеют ряд преимуществ для здоровья человека перед животными жирами, в том числе и перед сливочным маслом. По питательности и усвояемости подсолнечное масло заметно превосходит животные жиры. Подсолнечное масло используется непосредственно в пищу и в кулинарии, широко применяется для изготовления различных сортов маргарина, майонеза, овощных и рыбных консервов, кондитерских и хлебобулочных изделий. Часть масла, непригодного в пищу, используют при производстве мыла, олифы, линолеума, клеенки и других изделий.
При переработке семян на масло побочно получают жмых и шрот, которые являются высокобелковыми кормовыми продуктами и широко исполь-• зуются как концентрированный корм для животных, а также в качестве бел-
кового компонента при производстве различных комбикормов. Из переработанного шрота и обшелушенных семянок (ядер) готовят ценные пищевые продукты: халву, козинаки и др. Лузга подсолнечника служит ценнейшим сырьем для гидролизной промышленности и также используется в качестве грубого корма для крупного рогатого скота и овец. Мука из корзинок под-

солнечника, приготовленная вместе с отходами вороха, - питательный корм для животных с высоким содержанием жира, белка, углеводов, минеральных солей. Подсолнечник широко используют как силосную культуру. Подсолнечник - хороший медонос.
Возделывание подсолнечника экономически выгодно. В большинстве хозяйств, где подсолнечник занимает 7-9% пашни, прибыль от его возделывания достигает 25-35% всей прибыли растениеводства.
Таким образом производство и переработка подсолнечника с его разнообразной продукцией в современных условиях и в перспективе имеет важное продовольственное и сырьевое значение и является одним из наиболее перспективных секторов аграрно-продовольственной системы России. Страна имеет значительный почвенно-климатический потенциал для производства масличных культур, позволяющий успешно конкурировать на международных рынках. Потребление растительного масла в расчете на душу населения (около 8 кг) остается на уровне 1990 г., что меньше рекомендуемых норм и в 2,5-3 раза ниже душевого потребления в странах ЕС и США. Потребность России в растительном масле составляет примерно 2,2-2,3 млн. т в год. Чтобы обеспечить внутренний рынок данной продукцией, необходимо ежегодно перерабатывать около 6 млн. т маслосемян, в том числе 4 млн. т семян подсолнечника.
Производство в России маслосемян и наличие мощностей по их переработке недостаточны для обеспечения потребности страны в растительном масле. Объективная необходимость дальнейшего повышения эффективности производства и переработки подсолнечника, как основной масличной культуры в нашей стране очевидна.
Региональный аспект в повышении эффективности производства подсолнечника чрезвычайно важен, так как проблемы улучшения семеноводства, внедрение высокопродуктивных сортов и гибридов и освоение интенсивных технологий возделывания лучше решаются на местах. А вопросы снижения потерь и сохранения качества семян в период уборки, хранения и переработ-
сельскохозяйственного производства (уровню рентабельности и норме прибыли), надо иметь в виду, что она не дает достаточно полной оценки при сравнении эффективности различных отраслей или культур. В связи с этим не следует противопоставлять высокорентабельные культуры или отрасли менее доходным, но дающим большую прибыль с единицы площади. Например, сахарная свекла даже при мизерной рентабельности дает с 1 га площади немало прибыли. А если учесть высокую ценность и большой спрос на рынке сахара, то она не может быть исключена из производства.
При решении хозяйственных вопросов, учитывая специфику сельскохозяйственного производства, следует исходить из разумного сочетания отраслей и культур, их комбинаций. Нужна подстраховка, так как в одном календарном году весьма благоприятные условия могут сложиться для одних культур, в следующем — для других. Подстраховка всегда выручит и обеспечит соответствующую доходность производства. Анализ динамики, источников и структуры прибыли имеет исключительно важное значение для изыскания резервов повышения эффективности и рентабельности сельскохозяйственного производства.
При оценке эффективности сельскохозяйственного производства необходимо учитывать его особенности, оказывающие большое влияние на конечный результат. В сельском хозяйстве потребительские стоимости создает не только труд.
Для оценки экономической эффективности сельскохозяйственного производства используются, как уже было сказано выше, как натуральные, так и стоимостные показатели. Однако натуральные показатели (урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных) отражают одну сторону достигнутой эффективности. Для выявления экономического эффекта необходимо также знание совокупных затрат труда, которые обеспечили получение данной урожайности или продуктивности животных. Известно, что один и тот же уровень урожайности не может быть достигнут при различных затратах, точно также как при одинаковых