Экономическая эффективность развития промышленного свиноводства в Российской Федерации : Проблемы и пути решения

• Автор: Гегамян, Николай Суренович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 346 с. : ил.

Глава 1.НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ И ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА

1.1 .Теория и методология развития свиноводческого подкомплекса

1.2.Показатели эффективности производства продукции свиноводства

1.3.Организационные факторы, влияющие на эффективность производства продукции свиноводства

ГЛАВА 2. ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ И ЗАКОНОМЕРНОСТИ РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА

2.1 .Мировые тенденции производства свиноводческой продукции

2.2.Анализ развития свиноводства в России

2.3. Региональные проблемы организации и развития свиноводства

ГЛАВА 3. МЕТОДОЛОГИЯ ПЛАНИРОВАНИЯ РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА

3.1 .Планирование размещения свиноводства по регионам России

3.2.0птимизация концентрации и специализации в свиноводстве

3.3. Моделирование размещения свиноводческого предприятия
3.4.Особенности размещения крупных свиноводческих комплексов
Глава 4. ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ СВИНОВОДСТВА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ
4.1.Оптимизация производственных программ свиноводческих предприятий
4.2.Применение инновационных технологий производства
4.3.Развитие и эффективное использование кормовой базы
4.4.Управление издержками производства продукции
Глава 5 .ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА В РОССИИ
5.1 .Концепция развития свиноводства в России
5.2.Методы повышения конкурентоспособности свиноводства
5.3.Пути развития межхозяйственной и внутрихозяйственной интеграции
Выводы и предложения
Список использованных источников
Приложения

Актуальность темы диссертации. Свиноводство является одной из наиболее государственно значимых отраслей АПК Российской Федерации со сложной системой связей и взаимозависимостей, с многообразием социально -экономических, природно-климатических, биологических и технологических условий производства. Удельный вес свинины в общем мировом производстве мяса за последнее десятилетие колеблется от 38,7 до 39,7 %, а Российской федерации - 29 %. В период с 1970 до 1990 гг. в свиноводстве нашей страны была проведена техническая и технологическая революция. За этот период в России были введены в эксплуатацию и работали на полную мощность 171 свиноводческий комплекс промышленного типа, на долю которых приходилось более 1/3 свинины, производимой в общественном секторе. Производительность труда на комплексах по производству свинины была более чем в 2 раза выше, а себестоимость в 1,5 - 2,5 раза ниже по сравнению с предприятиями с традиционной технологией. Производство свинины в 1990 году достигло 3,5 млн. тонн (четвертое место в мире), а уровень душевого потребления свинины был близок к оптимальному и составлял 24 кг на человека в год.
Начиная с 1991 года, в нашей стране свиноводство стало развиваться по суженной схеме воспроизводства. В 2004 году по сравнению с 1990 годом поголовье свиней в стране уменьшилось в 2,4 раза, в том числе в сельхозпредприятиях - в 3,8 раза, при незначительном росте (около 10 %) численности животных в крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах. Производство свинины сократились более чем в два раза, и составило 1,6 млн. т. Только 20,4 % специализированных свиноводческих предприятий промышленного типа работают на полную мощность.
Душевое потребление свинины с учетом импорта снизилось до уровня слаборазвитых стран (12-13 кг/чел./год) против 45-60 кг и более в странах ЕС.

учитывать биологические особенности размножения свиней (их полиэстрич-ность), что способствует ритмичному получению поросят, а, следовательно, и производства в целом в течение всего года.
Таблица
Число секций для размещения производственных групп в зависимости от мощности свино- фермы при поточной технологии
Производственные группы Свиное зермы с годовой мощностью, тыс. гол.
12 ритм 7 дн. 6 ритм 14 дн. 3 ритм 28 дн. 1 ритм 56 дн.
Хряки-производители, проверяемые, 1* 1* 1* 1*
пробники Ремонтные свинки на осе- 7* 4* 2* 1*
менении 4* 2* 1* 1*
Свиноматки: холостые 6* 3* 2* 1*
условно-супоросные 12* 6* 3*
супоросные Тяжелосупоросные матки, поросята-сосуны, отъемыши 16 8 4
Молодняк на откорме 24 12 6
Ремонтные свинки на выращивании 20 10 5
Всего секций 90 46 24
*- помещения делят на секции условно по числу групп
Поточная технология производства предусматривает многообразие технологических вариантов содержания свиней всех половозрастных групп. Выбор технологии содержания поросят определяется размером капиталовложений, численностью поголовья и структурой производства. В большинстве стран преимущество отдается 3-фазному выращиванию поросят: до 5,5-12 кг на подсосе, с 5,5-12 до 30 кг - доращивание и с 30 до 100-110 кг откорм или до 18-20 кг - на подсосе с 18-20 до 40 кг - доращивание, с 40 до 100-110 кг откорм. По данным исследований, проведенным в Германии, 3-фазная система выращивания свиней по капитальным затратам наиболее экономична, а по сравнению с двухфазной на 350-450 марок ФРГ дешевле. Однако следует учитывать, что разные сроки отъема поросят влияют на капитальные затраты: так, при отъеме поросят по достижении веса 21-22 кг дополнительно затраты на свиноместо увеличиваются на 3,6 марки по сравнению с отъемом при живом весе 10-12 кг или в возрасте 42-45 дней.